Основні страви Буріто Мексиканська кухня

Буріто

Name: Буріто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мексиканська кухня
Ingredients: Кукурудзяні коржі 5 шт.; Яловичий фарш 600 г; Сир твердий 200 г; Оливкова олія 3 ст. л.; Томатна паста 150 мл; Сіль 1 ст. л.; Паприка мелена 1 ч. л.; Перець чилі мелений 1 ч. л.; Перець болгарський червоний 2 шт.; Листя салату 3-4 шт.; Цибуля ріпчаста 1 шт.

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Мексиканська кухня відома своїми гострими, ситними та надзвичайно калорійними стравами. Сьогодні будемо готувати буріто за традиційним рецептом. Страва готується дуже швидко й просто, чудово підходить як перекус або швидкий сніданок. Буріто вважається класичним представником фаст-фуду, і це чиста правда. Але якщо ви хоч раз спробуєте його, то забудете на деякий час про правильне харчування, дієти та інші нісенітниці.

Інгредієнти

Кукурудзяні коржі5 шт.

Яловичий фарш600 г

Сир твердий200 г

Оливкова олія3 ст. л.

Томатна паста150 мл

Сіль1 ст. л.

Паприка мелена1 ч. л.

Перець чилі мелений1 ч. л.

Перець болгарський червоний2 шт.

Листя салату3-4 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Приготування

Насамперед потрібно нарізати цибулю півкільцями. На розігріту сковороду влити трохи оливкової олії та обсмажити цибулю.

Наріжте червоний болгарський перець дрібними кубиками, а потім висипте до цибулі. Обсмажуйте 3-5 хвилин на повільному вогні.

Додайте яловичий фарш та добре перемішайте, щоб не було грудочок.

Посоліть фарш, додайте червону паприку, дрібку гострого перцю чилі й ще раз перемішайте.

Коли м'ясо обсмажиться і вкриється золотистою скоринкою, влийте томатну пасту та протушкуйте ще кілька хвилин.

Дрібно наріжте листя салату. На розпеченій сухій сковороді обсмажте кукурудзяні коржі з двох боків по 1-й хвилині.

На поверхню коржа викладіть фарш, посипте тертим сиром і листям салату, а потім скрутіть у трубочку. Повторіть те ж саме з іншими коржами і подавайте до столу.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!