Основні страви Буріто Мексиканська кухня

Буріто

Name: Буріто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мексиканська кухня
Ingredients: 5 шт. Кукурудзяні коржі; 600 г Яловичий фарш; 200 г Сир твердий; 3 ст. л. Оливкова олія; 150 мл Томатна паста; 1 ст. л. Сіль; 1 ч. л. Паприка мелена; 1 ч. л. Перець чилі мелений; 2 шт. Перець болгарський червоний; 3-4 шт. Листя салату; 1 шт. Цибуля ріпчаста

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Мексиканська кухня відома своїми гострими, ситними та надзвичайно калорійними стравами. Сьогодні будемо готувати буріто за традиційним рецептом. Страва готується дуже швидко й просто, чудово підходить як перекус або швидкий сніданок. Буріто вважається класичним представником фаст-фуду, і це чиста правда. Але якщо ви хоч раз спробуєте його, то забудете на деякий час про правильне харчування, дієти та інші нісенітниці.

Інгредієнти

Кукурудзяні коржі5 шт.

Яловичий фарш600 г

Сир твердий200 г

Оливкова олія3 ст. л.

Томатна паста150 мл

Сіль1 ст. л.

Паприка мелена1 ч. л.

Перець чилі мелений1 ч. л.

Перець болгарський червоний2 шт.

Листя салату3-4 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Приготування

Насамперед потрібно нарізати цибулю півкільцями. На розігріту сковороду влити трохи оливкової олії та обсмажити цибулю.

Наріжте червоний болгарський перець дрібними кубиками, а потім висипте до цибулі. Обсмажуйте 3-5 хвилин на повільному вогні.

Додайте яловичий фарш та добре перемішайте, щоб не було грудочок.

Посоліть фарш, додайте червону паприку, дрібку гострого перцю чилі й ще раз перемішайте.

Коли м'ясо обсмажиться і вкриється золотистою скоринкою, влийте томатну пасту та протушкуйте ще кілька хвилин.

Дрібно наріжте листя салату. На розпеченій сухій сковороді обсмажте кукурудзяні коржі з двох боків по 1-й хвилині.

На поверхню коржа викладіть фарш, посипте тертим сиром і листям салату, а потім скрутіть у трубочку. Повторіть те ж саме з іншими коржами і подавайте до столу.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!