Основні стравиЧанахиГрузинська кухня

Чанахі по-львівськи

4
120
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Чанахі по-львівськи

Ця страва готується в горщиках. Чанахі по-львівськи виходить дуже ніжним, апетитним і дуже ситним. Такою стравою можна приємно здивувати гостей і порадувати близьких. Ідеальне поєднання м'яса, прянощів та овочів оцінять навіть гурмани. Спробуйте приготувати цю страву – і ви не пошкодуєте про витрачений час. Просто використовуєте покрокові інструкції, і чанахі по-львівськи стане однією із ваших улюблених страв.

Інгредієнти

Свинина300 г
Картопля4 шт.
Квасоля1/2 склянки
Гриби200 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Часник4 шт.
Томатна паста1 ст. л.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Рослинна олія2 ст. л.
Лавровий лист2 шт.
Перець духмянийЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Всі овочі та гриби готуємо і нарізуємо дрібно (враховуємо розміри самих горщиків). 2 морквини нарізуємо кружечками (інші 2 залишаємо на засмажку).

cook step
2

Оскільки ми будемо готувати страву в горщиках, попередньо м'ясо слід нарізати на шматочки середнього розміру.

cook step
3

Тепер свинину необхідно спочатку потушкувати на повільному вогні, а потім обсмажити на сковороді до красивої, рум'яної скоринки.

cook step
4

Так само окремо слід приготувати картоплю і гриби до напівготовності.

cook step
5

Наступний етап – готуємо засмажку. Смажимо цибулю з натертою на тертушці морквою і додаємо томатну пасту.

cook step
6

У склянці води розмішуємо борошно і додаємо солі (неповну столову ложку), добре помішуємо та заливаємо овочі. Тепер посипаємо сіллю, перцем. Даємо закипіти.

cook step
7

У горщик обсмажені інгредієнти треба викладати шарами м'ясо-картопля-гриби-морква, а також додаємо вже відварену квасолю, лавровий лист, а для аромату – запашний перець і часник.

cook step
8

Тепер у горщик кладемо засмажку. У разі нестачі рідини просто долийте теплої води і закривайте кришечками. У розігріту до 180°С духовку відправляємо горщики на 45-50 хвилин.

cook step
9

Готове чанахі потішить своїм смаком навіть гурманів! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти