Основні стравиДеруни

Деруни із сиром

7
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Деруни із сиром

Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і при цьому не шукати рідкісні інгредієнти для страви, можна приготувати деруни. Робити їх досить просто і процес приготування не займе багато часу.

Для того, щоб зробити страву ще цікавішою, можна додати начинку. Картопля чудово поєднується із сиром. Деруни із сиром дуже ніжні, соковиті і рум'яні. Якщо при подачі додати до них сметану, то це посилить смак і надасть страві своєрідну молочну нотку.

Інгредієнти

Картопля2 кг
Сир400 г
Цибуля2-3 шт.
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно3-4 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Бекон200-300 г
Соняшникова оліяЗа смаком
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Картоплю та одну цибулину необхідно натерти на дрібній тертушці чи подрібнити блендером.

cook step
2

Розбиваємо яйця, додаємо перець чорний мелений, сіль і добре перемішуємо. Потім вливаємо суміш у сир і дрібно нарізуємо зелень.

cook step
3

Після чого сир з яйцями перемішуємо і відправляємо в картоплю. Туди ж висипаємо зелень, борошно і гарненько розмішуємо.

cook step
4

На сковорідку з розігрітою олією викладаємо суміш, формуючи деруни ложкою, і розподіляємо їх по поверхні.

cook step
5

Обсмажуємо деруни до золотистого кольору з обох боків і викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

cook step
6

Після чого необхідно приготувати засмажку. Бекон дрібно нарізуємо і відправляємо на суху гарячу сковорідку. Обсмажувати його потрібно до золотистого кольору.

cook step
7

Потім подрібнюємо цибулю. Коли бекон обсмажиться, викладаємо його на паперову серветку, а на сковорідку відправляємо цибулю і смажимо до готовності.

cook step
8

У порційну форму викладаємо спочатку частину дерунів, додаємо трохи засмажки, зверху знову кладемо деруни і присипаємо засмажкою. Перед подачею страву варто розігріти в духовці упродовж 10-ти хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти