Основні страви Шаурма Азербайджанська кухня

Дієтична шаурма

Name: Дієтична шаурма
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанська кухня
Ingredients: Лаваш 4 шт.; Курка печена 300 г; Пекінська капуста 1 шт.; Солоні огірки 3 шт.; Морква 1 шт.; Цибуля 1 шт.; Цукрозамінник 6 крапель; Сіль 1 дрібка; Йогурт 250 г; Соєвий соус 2 ч. л.; Гірчиця (готова) 1 ч. л.; Часник 1 долька; Оцет 1,5-2 ч. л.

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Шаурма належить швидше до страв швидкого харчування, ніж здорового. Адже зазвичай до її складу входить смажене м'ясо і жирний соус на основі майонезу.

Насправді ті, хто любить шаурму, але бережуть свою фігуру і турбуються про здоров'я, теж можуть побалувати себе цією смачною стравою. Достатньо просто замінити жирні складові на більш легкі і насолоджуватися чудовим смаком. Дієтична шаурма виходить не гіршою за звичайну, але за розумного вживання не зашкодить фігурі та не погіршить стан здоров'я.

Інгредієнти

Лаваш4 шт.

Курка печена300 г

Пекінська капуста1 шт.

Солоні огірки3 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Цукрозамінник6 крапель

Сіль1 дрібка

Йогурт250 г

Соєвий соус2 ч. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Часник1 долька

Оцет1,5-2 ч. л.

Приготування

Перед приготуванням страви необхідно підготувати всі інгредієнти. Дрібно нарізуємо пекінську капусту, солоний огірок, м'ясо курки і натираємо моркву.

Після чого займемося маринуванням цибулі. Ріжемо овоч кільцями, додаємо пару крапель цукрозамінника, сіль, оцет, вливаємо пів склянки окропу і залишаємо на 10 хвилин.

Тим часом приготуємо соус. Беремо йогурт, додаємо туди соєвий соус, гірчицю, видавлюємо часник і перемішуємо до однорідної маси.

Після цього можна починати згортати шаурму. Беремо лаваш і намащуємо його соусом.

Невелику частину лаваша варто залишити без соусу, а на намащену частину викласти капусту і моркву.

Потім зверху кладемо огірки, мариновану цибулю, нарізані шматочки м'яса курки, додаємо соус і скручуємо лаваш із начинкою в рулет.

Коли шаурма буде готова, відправляємо її на сковорідку, не додаючи при цьому рослинної олії. Підсушуємо до рум'яної скоринки з двох боків – і дієтична страва готова до вживання.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!