МоваЯзык
Головна Блоги

Дімлама з яловичини

Дімлама з яловичини - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Дімлама
Поділитися

Дана страва є візитною карткою Узбекистану. Якщо ви коли-небудь вирішите відвідати цю країну, то вам обов'язково варто спробувати дану страву. Але якщо найближчим часом у вас не планується така поїздка, то можна буде спробувати дімламу і вдома. Як правило, дотримуючись рецепту, можна приготувати дуже смачну узбецьку дімламу.

Відео

Інгредієнти

Часник 6 зубчиків

Рослинна олія 2 ст.л.

Вода 100 мл.

Зіра за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Червоний мелений перець за смаком

Сіль за смаком

Зелень за смаком

Приготування

Дімлама з яловичини - Крок 1 1
Дімлама з яловичини - Крок 2 2
Дімлама з яловичини - Крок 3 3
1

Для початку, очистимо картоплю від шкірки. Після чого наріжемо її чвертями.

Яловичину ж необхідно порізати великими шматочками.

2

Капусту наріжемо на шматки 1,5 см. завширшки.

3

Півкільцями поріжемо очищену і добре вимиту моркву.

Дімлама з яловичини - Крок 4 4
Дімлама з яловичини - Крок 5 5
Дімлама з яловичини - Крок 6 6
4

Широкими чвертями поріжемо болгарський солодкий перець.

5

Цибулю також поріжемо на четвертинки. Баклажани необхідно порізати півкільцями.

6

На дно каструлі викладемо порізані шматочки яловичини. Після цього, висипаємо порізану цибулю і часник. Також, необхідно додати помідори, які ми порізали на великі шматочки. Додамо до продуктів сіль, перець чорний мелений, червоний гострий перець за смаком.

Дімлама з яловичини - Крок 7 7
Дімлама з яловичини - Крок 8 8
Смачного!
7

Картоплю викладаємо на помідори, після чого викладемо моркву. Тепер необхідно посипати страву зірою.

8

Нам залишається викласти баклажани і капусту. Після цього, додамо нашатковану зелень: кинзу, кріп і петрушку. Заливаємо 100 мл. води, накриваємо кришкою, і ставимо тушкуватися на повільний вогонь на 1,5-2 години.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати