Основні стравиФарширований птах

Фарширована курка в духовці

5
середньо
120
Ольга Папсуєва
Ольга Папсуєва
Ольга ПапсуєваВсі рецепти повара
Фарширована курка в духовці

Дотримуючись нашого рецепта, ви зможете приготувати смачний святковий обід. Фарширована курка в духовці приємно потішить, якщо приділити час цій страві. Смачна і апетитна курочка готується не зовсім просто, проте результат перевершить усі очікування. Якщо курочку красиво прикрасити, страва буде виглядати досить ефектно, а улюблені спеції додадуть хвилюючого аромату. Головне – дотримуйтесь рецепта і не пропускайте кроки приготування.

Інгредієнти

Курка1 шт.
Цибуля1 шт.
Болгарський перець 1/2 шт.
Морква1 шт.
Печінка куряча400 г
Гриби300 г
Зеленьза бажанням
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Червоний мелений перецьза смаком
Майонез2-3 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Промиваємо тушку і акуратно знімаємо шкіру. Ніжки обрізаємо, а верх шкіри зашиваємо.

cook step
2

М'ясо відокремлюємо від кісток, пропускаємо з цибулиною через м'ясорубку. За бажанням можна додати зелень. Сіль, червоний і чорний перець слід додавати за смаком. Перемішуємо.

cook step
3

Фаршируємо курку. Спочатку викладаємо частину фаршу, потім смужки моркви, болгарського перцю, гриби. Зверху кладемо ще шар фаршу.

cook step
4

Тепер викладаємо печінку, знову овочі і залишки фаршу. Обов'язково зашиваємо низ курки.

cook step
5

Далі зв'язуємо крильця і низ курки нитками. Так фарширована курка збереже форму. Зверху змащуємо шкіру майонезом.

cook step
6

На деко викладаємо пергамент для випічки, присипаємо поверхню сіллю, а потім кладемо два шари фольги і викладаємо курку.

cook step
7

Краї фольги підгинаємо, так щоб курка була закрита не повністю. Ставимо в духовку (t=200°С) на 40 хвилин. Потім зменшуємо температуру і тримаємо ще 1 годину.

cook step
8

Перед подачею на стіл з курки потрібно зняти ниточки, прикрасити за бажанням. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти