![Качка, фарширована рисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/11/ilgu.jpg?size=636x424)
Одна з найсмачніших страв – це ціла запечена качка. А коли всередині такої качки запікається ще й гарнір, то у неї просто немає конкурентів. Саме тому ми радимо зупинити свій вибір на цій страві, адже вона не тільки смачна, а ще й дуже презентабельна. Фарширована качка зможе прикрасити ваш стіл і в будень, і на свято.
Інгредієнти
Качка1 шт. |
Рис1 ск. |
Гриби200 г |
Морква1 шт. |
Майонез1-2 ст. л. |
Сметана1-2 ст. л. |
Сушений часникза смаком |
Каріза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/1168.jpg)
Для початку змішаємо в чаші сметану, майонез, сушений часник, каррі, сіль і перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/221.jpg)
Отриманою сумішшю змащуємо качку і залишаємо для маринування на 1 годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/321.jpg)
Нарізаємо тонкими пластинами моркву та гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/421.jpg)
На рослинній олії обсмажуємо моркву, після чого додаємо гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/521.jpg)
Добре промитий рис додаємо в сковороду разом з водою. Тушкуємо вміст сковороди до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/621.jpg)
В качку викладаємо рис з овочами, після чого зашиваємо її за допомогою голки та нитки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/721.jpg)
Викладаємо качку в чашу для запікання і додаємо туди 1 склянку води. Після цього ставимо качку в духовку для запікання за 220 градусів на 2 години. Періодично поливаємо топленим жиром верхню частину качки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/811.jpg)
Готову качку подаємо відразу на стіл в гарячому вигляді. Перед подачею розріжте нитки, якими ми фіксували розріз. Смачного!