Качка, фарширована рисом

4.5

Наталя Василенко

Наталя ВасиленкоВсі рецепти повара

Одна з найсмачніших страв – це ціла запечена качка. А коли всередині такої качки запікається ще й гарнір, то у неї просто немає конкурентів. Саме тому ми радимо зупинити свій вибір на цій страві, адже вона не тільки смачна, а ще й дуже презентабельна. Фарширована качка зможе прикрасити ваш стіл і в будень, і на свято.

Інгредієнти

Качка1 шт.

Рис1 ск.

Гриби200 г

Морква1 шт.

Майонез1-2 ст. л.

Сметана1-2 ст. л.

Сушений часникза смаком

Каріза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Рослинна оліядля смаження

Ціна:середня

Приготування

Для початку змішаємо в чаші сметану, майонез, сушений часник, каррі, сіль і перець.

Отриманою сумішшю змащуємо качку і залишаємо для маринування на 1 годину.

Нарізаємо тонкими пластинами моркву та гриби.

На рослинній олії обсмажуємо моркву, після чого додаємо гриби.

Добре промитий рис додаємо в сковороду разом з водою. Тушкуємо вміст сковороди до напівготовності.

В качку викладаємо рис з овочами, після чого зашиваємо її за допомогою голки та нитки.

Викладаємо качку в чашу для запікання і додаємо туди 1 склянку води. Після цього ставимо качку в духовку для запікання за 220 градусів на 2 години. Періодично поливаємо топленим жиром верхню частину качки.