Основні стравиФарширована риба

Фарширована риба

1
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Фарширована риба

Фарширована риба - відмінний варіант, як на свято, так і для сімейної вечері. Приготувати цю страву не зовсім просто, проте результат приємно потішить домочадців і гостей. Ніжна рибка виходить смачною і дуже апетитною. Кожен шматочок страви просто тане в роті і викликає бажання попросити добавки. Дотримуйтеся нашого рецепту, і у вас вийде вразити близьких людей смачною стравою. Успіхів!

Інгредієнти

Короп1 шт.
Морква1 шт.
Печериці300 г.
Цибуля1 шт.
Батон3 ломтики
Молоко150 мл
Яйця1 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Лавровий лист3 шт.
Рослинна олія30-40 г.

Приготування

cook step
1

Рибу необхідно очистити від нутрощів. Далі потрібно зробити надріз між шкірою і м'ясом, щоб пальцями відокремити шкіру від м'яса риби. Видаляємо зябра, плавники.

cook step
2

Тонку шкіру необхідно промити, а з м'яса риби потрібно видалити кістки і пропустити його через м'ясорубку.

cook step
3

Для начинки будемо використовувати подрібнені в блендері печериці, обсмажену цибулю, моркву, і кріп.

cook step
4

Батон потрібно замочити в молоці. Можна брати сухий або вчорашній батон. Потім віджимаємо і додаємо в блендер до овочів і печериць. Подрібнюємо в однорідну масу.

cook step
5

Тепер в глибокій мисці змішуємо фарш з риби, подрібнені овочі з печерицями, вбиваємо яйце, сіль і перець додаємо за смаком, вимішуємо.

cook step
6

Далі наповнюємо шкіру риби підготовленої начинкою. Потім зашиваємо шкіру звичайною ниткою.

cook step
7

Викладаємо рибу на змащене маслом деко (можна додати лавровий лист), солимо. Відправляємо рибу в духовку на 1-1,5 години при температурі 180°С. Готово!

Схожі рецепти

Всі рецепти