Фарширована качка в качатниці

Спочатку нам потрібно почистити картоплю, яку ми використаємо для гарніру. Розрізаємо її навпіл і поки відкладаємо вбік.

Далі нам знадобляться яблука. Їх потрібно помити, витерти, видалити серединку, а потім порізати м’якоть на невеликі шматочки.

На наступному етапі ретельно миємо качку. В окремій ємності змішуємо сіль, перець, розмарин, базилік, а також мелений коріандр. Отриманою сумішшю натираємо птицю з усіх боків та всередині.

Тепер качку фаршируємо подрібненими яблуками. Розріз закріплюємо зубочистками, а крила загортаємо донизу.

Після цього нам знадобиться качатниця. Вливаємо в ємність пів літри води і викладаємо сюди птицю. Качку викладаємо спиною донизу.

Далі в качатницю викладаємо шматочки картоплі, а також гриби. Ці інгредієнти потрібно посолити та поперчити. Закриваємо ємність кришкою і ставимо в розігріту до 240 градусів духовку на 90 хвилин.

Після цього з ємності знімаємо кришку і залишаємо качку в духовці ще на кілька хвилин. М’ясо повинно стати рум’яним. Потім страву можна подавати до столу. Смачного!