МоваЯзык

Качка, фарширована апельсинами

Качка, фарширована апельсинами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Фарширована качка – це страва, яка здебільшого з’являється на святковому столі. І це не дивно, адже вона має вишуканий апетитний вигляд, приємний аромат і неперевершений смак. Тому процес приготування займе у вас немало вільного часу.

Загалом, декілька простих інгредієнтів, приблизно дві години вашого вільного часу, гарний настрій і позитив і вуаля – ваші гості в захваті від качки, фаршированої апельсинами.

Відео

Інгредієнти

Качка 1 шт

Апельсин 2 шт

Часник 4 зубочки

Хмелі-Сунелі за смаком

Мелений коріандр за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Качка, фарширована апельсинами - Крок 1 1
Качка, фарширована апельсинами - Крок 2 2
Качка, фарширована апельсинами - Крок 3 3
1

Насамперед нам потрібно ретельно промити і витерти паперовими рушниками качку. Робимо в птиці 4 надрізи, у кожен з яких кладемо по зубчику почищеного часнику.

2

Після цього беремо маленьку тарілку і змішуємо в ній спеції. Використовуйте ті, які найбільш любите. Ми брали сіль, чорний мелений перець, мелений коріандр, а також «Хмелі-Сунелі».

3

Тепер нам знадобиться один апельсин. Миємо його, витираємо, а потім натираємо цедру і висипаємо її до спецій. Сюди також видавлюємо сік приблизно з 1/3 цілого апельсина. Ретельно перемішуємо суміш зі спецій та соку.

Качка, фарширована апельсинами - Крок 4 4
Качка, фарширована апельсинами - Крок 5 5
Качка, фарширована апельсинами - Крок 6 6
4

Отриману масу втираємо в нашу качку. Ретельно робимо це як зовні, так і зсередини. Якщо бажаєте, щоб качка промаринувалася якомога краще, проколіть її в декількох місцях. Мариновану качку відправляємо в холодильник щонайменше на 6 годин.

5

Далі нам знадобиться ще один апельсин. Миємо його, витираємо, розрізаємо на невеликі шматочки, а потім фаршируємо качку. Також на цьому етапі нам знадобиться апельсин, з якого ми зняли цедру. Його також нарізаємо на шматочки і використовуємо для фарширування. Надріз у качці зашиваємо нитками або фіксуємо зубочистками.

6

Насамкінець качку кладемо в рукав. Зав’язуємо його з обох боків і відправляємо в деко для випікання. Готуємо качку в духовці півтори-дві години. За 15-20 хвилин до завершення приготування рукав розрізаємо. Завдяки цьому птиця матиме красиву рум’яну скоринку.

Качка, фарширована апельсинами - Крок 7 7
Смачного!
7

Страву можна подавати до столу. Смачного вам та вашим гостям!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Фарширована качка – це страва, яка здебільшого з’являється на святковому столі. І це не дивно, адже вона має вишуканий апетитний вигляд, приємний аромат і неперевершений смак. Тому процес приготування займе у вас немало вільного часу.

Загалом, декілька простих інгредієнтів, приблизно дві години вашого вільного часу, гарний настрій і позитив і вуаля – ваші гості в захваті від качки, фаршированої апельсинами.