Качка, фарширована грибами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати надзвичайно смачну запечену качку? Не знаєте, як вразити гостей під час святкових посиденьок? Мрієте приготувати соковиту, апетитну та ароматну качку? Тоді цей рецепт для вас, адже сьогодні ми будемо запікати качку, фаршировану грибами.

Інгредієнти

Качка2 кг

Печериці300 г

Картопля500 г

Цибуля150 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Рослинна оліяза смаком

Ціна:середня

Приготування

Спочатку нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики.

Після цього нам знадобляться гриби, а саме печериці. Їх потрібно нарізати на шматочки середнього розміру. Форма може бути довільною.

На третьому етапі приготування чистимо картоплю. Подрібнюємо її на кубики середнього розміру.

Тепер розігріваємо сковорідку з олією. Кладемо сюди цибулю і смажимо її до золотистості.

Далі в сковорідку висипаємо гриби. Ці інгредієнти потрібно посолити, а потім смажити приблизно 5 хвилин.

Після цього в сковорідку висипаємо подрібнену картоплю. Додаємо сюди чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо і смажимо впродовж 10 хвилин.

Наша начинка готова. Миємо качку, а потім фаршируємо її грибами та картоплею. Обов’язково птицю потрібно посолити та поперчити. В ідеалі сіль та перець потрібно втерти руками.

Розріз у качці потрібно зашити або закрити за допомогою зубочисток. Кладемо качку в рукав. Зав’язуємо його і перекладаємо на деко. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 2 годин.