Фігурні ньокі

Ньокі − це ідеальна страва для тих, хто любить смачно поїсти, але також вміє з розумом розпоряджатися бюджетом. Страва проста, бюджетна, але дуже смачна. Найголовніше, що ньокі залишають господині місце для маневрів та експериментів. Ви можете подавати їх із будь-яким соусом, із різними сирами, зі всілякими підливами та щоразу це буде абсолютно нова страва зі своїм неповторним смаком.

Інгредієнти

Картопля2-3 шт.

Яйця1 шт.

Сільза смаком

Пшеничне борошно2 склянки

Сир "Пармезан"за смаком

Зеленьза смаком

Приготування

Картоплю миємо, чистимо й варимо до готовності. Можете відварити картоплю в мундирах і зняти з неї шкірку вже після того, як вона буде готова. Робіть так, як вам буде зручніше.

За допомогою товкача відварену картоплю розминаємо в пюре. Додаємо сіль, мелений перець та будь-які інші спеції та прянощі на ваш смак.

У картопляне пюре додаємо борошно та одне яйце. Все перемішуємо.

Робочу поверхню посипаємо борошном і викладаємо на неї наше картопляне тісто. Робимо з тіста тонкі ковбаски, які нарізаємо на досить маленькі однакові шматочки.

Тепер надаємо ньокам їхнього класичного вигляду. Для цього беремо виделку і злегка вдавлюємо в неї кожну заготовку. На ньоках залишаться смужки. Наявність малюнка ніяк не вплине на смак страви, тому, якщо вам здасться, що робити смужки на кожній заготівлі — занадто довго та марудно, можете просто пропустити цей етап приготування.

Додаємо ньокі в підсолену воду, яка кипить, і варимо їх близько 3-4 хвилин. Тільки-но ньокі спливуть на поверхню води, можете сміливо виймати їх із окропу.

Готові ньоки викладаємо в порційну тарілку. Посипаємо їх тертим сиром та свіжою зеленню й відразу ж подаємо до столу. Ньоки можна подавати з овочами або будь-яким соусом на ваш смак. Смачного та гарного настрою.