Жульєн

Категорія
Підкатегорія
Жульєн у булочці

Жульєн у булочці

Жульєн зазвичай подають до столу в невеликих формочках. Такий вид закуски вже звичний, ним нікого не здивуєш. Але якщо ви хочете зробити щось ...
Жульєн

Жульєн

Жульєн – це гаряча страва, яку готують із грибів, овочів або м'яса, затираючи твердим сиром. Саме слово походить із Франції, але не означає назву ...
Жульєн із куркою та грибами

Жульєн із куркою та грибами

Жульєн – досить проста, але водночас незвичайна страва. Найчастіше приготуванням жульєну займаються перед святами, бо він слугує чудовою закускою. ...
Жульєн з грибами

Жульєн з грибами

Часто в жульєн додають м'ясо, що може не сподобатися людям, які не вживають або просто не люблять цей продукт. В такому разі прекрасним варіантом ...
Жульєн грибний

Жульєн грибний

Жульєн – це дуже смачна гаряча закуска, яку готують у духовці. Для його приготування використовують різноманітні інгредієнти, включаючи овочі, м'ясо, ...
Жульєн з куркою

Жульєн з куркою

Жульєн готують, використовуючи різноманітні інгредієнти. Найчастіше додають м'ясо, овочі, вершки, сир і печуть у духовці. Легким і водночас дуже ...
Жульєн у мультиварці

Жульєн у мультиварці

Жульєн – улюблена гаряча закуска багатьох. Найчастіше його можна помітити на святкових столах, але насправді він з легкістю може слугувати ...
Жульєн у духовці

Жульєн у духовці

Існує чимало способів приготування жульєну. Його можна готувати на сковороді, у мультиварці, але найкращим варіантом є духовка. Жульєн у духовці ...
Жульєн із шампіньйонів

Жульєн із шампіньйонів

Жульєн часто готують із грибів. Це пов'язано з тим, що в поєднанні з вершками і сиром страва набуває чудового аромату і дуже ніжного ...
Жульєн у горщиках

Жульєн у горщиках

Готуючи жульєн, необхідно подбати про посуд. Зазвичай його готують у кокотниці. Це невеликий ківш із металу, який добре витримує високу ...
Жульєн на сковороді

Жульєн на сковороді

Зазвичай жульєн запікають, тому для його приготування потрібна духовка. Але насправді це можна зробити й зовсім інакше – за допомогою сковороди. Це ...

Жульєн - рецепти

Що за страва

Класичний варіант жульєну від французьких кухарів - тонко нарізані скибочки інгредієнтів, залиті соусом, посипані сиром і запечені в духовій шафі. Подають цю сраву в порційному посуді, в якому її й готували.

Як готувати

Жульєн заведено відносити до гарячих закусок. Різні рецепти вбачають в його складі гриби, картоплю, овочі, морепродукти, та інші види м'яса. Інгредієнти для страви ріжуться тонкою соломкою або скибочками. Потім запікаються в вершковому, сметанному, або майонезному соусі. Іншими словами жульєн - це білий соус з запеченими в ньому різноманітними інгредієнтами. Залежно від рецепта, інгредієнти для жульєну або готуються заздалегідь, або викладаються в порційний посуд для запікання в сирому вигляді.

Особливості

Пам'ятайте, що сир, який використовується для жульєну має добре плавитися при нагріванні. Можна змішати тертий сир, яким посипають жульєн з панірувальними сухарями. Завдяки цьому верх жульєну вийде з хрусткою ароматною скоринкою. До жульєна в якості додаткової страви відмінно підходить свіжий салат з помідорів і огірків, заправлений олією. Також до страви добре підходять домашні соління і будь-які маринади. На нашому сайті ми зібрали безліч найкращих рецептів приготування жульєну в домашніх умовах. Навіть якщо Ви початківець, Ви зможете приготувати дуже смачну страву.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти