Основні стравиГратен

Гратен дофінуа

5
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гратен дофінуа

Гратен дофінуа - це страва французької кухні, яка готується з тонко нарізаної картоплі та запікається у вершковому соусі. Нерідко господині кидають часник для додання аромату, а також куряче філе, печериці або болгарський перець. Звичайно, тоді блюдо не можна буде назвати традиційною французькою запіканкою, але смак воно від цього не втратить. У цьому рецепті ми будемо готувати гратен за класичним рецептом, але ви можете додавати свої інгредієнти.

Інгредієнти

Картопля1,2 кг.
Сир твердий300 г.
Вершки250 мл.
Вершкове масло50 г.
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.

Приготування

cook step
1

За допомогою дрібної терки натріть часник. У ємність вилийте вершки, додайте часник, сіль і добре перемішайте.

cook step
2

Сир натріть на крупній стороні терки. Очищену картоплю необхідно нарізати кружечками завтовшки 4-5 мм.

cook step
3

Добре змастіть деко для запікання вершковим маслом.

cook step
4

Спочатку викладіть один шар картоплі та полийте вершковим соусом. Присипте зверху сиром. У тій же послідовності зробіть 2-3 шари.

cook step
5

Форму потрібно накрити кришкою або фольгою і відправити запікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Всього готуйте страву 50 хвилин.

cook step
6

За 10 хвилин до закінчення зніміть кришку та присипте верхівку сиром, що залишився, щоб скоринка краще підрум'янилася.

cook step
7

Подавайте запіканку в гарячому вигляді до столу, вона добре поєднується з сухим червоним вином.

Схожі рецепти

Всі рецепти