Гречаники без м'яса

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пістна страва, але при цьому ситна і поживна. Гречка - це джерело мікроелементів, а сочевицю взагалі можна назвати "рослинним м'ясом", все це поєдналося в одній страві. Під час посту багатьом хочеться приготувати щось оригінальне, незвичайне, але в той же час смачне, корисне і поживне. Такі гречаники відмінно підходять під даний опис.

Запах при приготуванні цієї страви нагадує запах м'ясних котлет, тому спробувавши гречаники без м'яса, всі будуть здивовані відсутністю його у страві.

Інгредієнти

Гречана крупа0,5 ск.

Сочевиця0,5 ск.

Яйця1 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Часник2 зуб.

Рослинна олія2 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Вода1,7 л.

СільПо вкусу

СпеціїПо вкусу

Приготування

Гречку промиваємо і варимо її в склянці води, злегка підсолити.

Сочевицю промиваємо і заливаємо 1,5 склянкою води і варимо 15 хвилин.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на крупній тертці. Часник рубаємо ножем дрібно.

Всі порізані овочі прожарюємо на сковороді на рослинному маслі до м'якості.

Відварену гречку перетираємо або перебиваємо блендером, те ж саме робимо і з сочевицею.

В одному посуді змішуємо гречку, сочевицю і пережарені овочі і ретельно перемішуємо. Вбиваємо яйце, додаємо сметану, сіль і спеції. Додаємо борошно і все ретельно перемішуємо.