![Гречаники без м'яса](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/23/sxgb.jpg?size=636x424)
Пістна страва, але при цьому ситна і поживна. Гречка - це джерело мікроелементів, а сочевицю взагалі можна назвати "рослинним м'ясом", все це поєдналося в одній страві. Під час посту багатьом хочеться приготувати щось оригінальне, незвичайне, але в той же час смачне, корисне і поживне. Такі гречаники відмінно підходять під даний опис.
Запах при приготуванні цієї страви нагадує запах м'ясних котлет, тому спробувавши гречаники без м'яса, всі будуть здивовані відсутністю його у страві.
Інгредієнти
Гречана крупа0,5 ск. |
Сочевиця0,5 ск. |
Яйця1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Часник2 зуб. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Сметана2 ст. л. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Вода1,7 л. |
СільПо вкусу |
СпеціїПо вкусу |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot212.jpg)
Гречку промиваємо і варимо її в склянці води, злегка підсолити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot3.jpg)
Сочевицю промиваємо і заливаємо 1,5 склянкою води і варимо 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot41.jpg)
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на крупній тертці. Часник рубаємо ножем дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot512.jpg)
Всі порізані овочі прожарюємо на сковороді на рослинному маслі до м'якості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot614.jpg)
Відварену гречку перетираємо або перебиваємо блендером, те ж саме робимо і з сочевицею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot7.jpg)
В одному посуді змішуємо гречку, сочевицю і пережарені овочі і ретельно перемішуємо. Вбиваємо яйце, додаємо сметану, сіль і спеції. Додаємо борошно і все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/screenshot8.jpg)
Ложкою формуємо вироби потрібної форми і обвалюмо їх у борошні або панірувальних сухарях. Обсмажуємо на розігрітій сковороді до готовності.