Гречаники с грибами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Один з найсмачніших варіантів гречаників - це гречаники з грибами. Такі котлети багатьом подобаються тим, що прекрасно поєднуються з різними стравами, гарнірами, закусками, і звичайно, їх можна подавати як основну страву. У таких гречаниках печериці відмінно замінюють будь-яке м'ясо, тому, це прекрасний бюджетний варіант смачної страви, яку можна приготувати за півгодини, і при цьому приємно здивувати гостей.

Інгредієнти

Гречана крупа1 ск.

Печериці400 гр.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Морква1 шт.

Панірувальні сухарідля панірування

Рослинна оліядля смаження

Приготування

В першу чергу, добре промиваємо гречану крупу, перебираємо її. Заливаємо двома склянками води і відварюємо до готовності.

Цибулину нарізаємо кубиками, чим дрібніше - тим краще.

Моркву натираємо на найбільшій тертці.

Дрібно ріжемо гриби. Ми будемо використовувати печериці, вони найкраще підійдуть для даного рецепта, оскільки дуже швидко готуються.

Коли всі овочі у нас нарізані, ми можемо обсмажувати їх на сковороді з рослинною олією доти, доки вся волога не випарується.

Змішуємо овочеву зажарку з відвареною гречаною крупою, додаємо сіль і перець за смаком. За допомогою погружного блендера перетворюємо вміст чаші на кашоподібну масу.