![Гречаники с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/23/zdeg.jpg?size=636x424)
Один з найсмачніших варіантів гречаників - це гречаники з грибами. Такі котлети багатьом подобаються тим, що прекрасно поєднуються з різними стравами, гарнірами, закусками, і звичайно, їх можна подавати як основну страву. У таких гречаниках печериці відмінно замінюють будь-яке м'ясо, тому, це прекрасний бюджетний варіант смачної страви, яку можна приготувати за півгодини, і при цьому приємно здивувати гостей.
Інгредієнти
Гречана крупа1 ск. |
Печериці400 гр. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Морква1 шт. |
Панірувальні сухарідля панірування |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/19.jpg)
В першу чергу, добре промиваємо гречану крупу, перебираємо її. Заливаємо двома склянками води і відварюємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/34.jpg)
Цибулину нарізаємо кубиками, чим дрібніше - тим краще.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/43.jpg)
Моркву натираємо на найбільшій тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/53.jpg)
Дрібно ріжемо гриби. Ми будемо використовувати печериці, вони найкраще підійдуть для даного рецепта, оскільки дуже швидко готуються.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/62.jpg)
Коли всі овочі у нас нарізані, ми можемо обсмажувати їх на сковороді з рослинною олією доти, доки вся волога не випарується.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/72.jpg)
Змішуємо овочеву зажарку з відвареною гречаною крупою, додаємо сіль і перець за смаком. За допомогою погружного блендера перетворюємо вміст чаші на кашоподібну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/23/8.jpg)
Формуємо гречаники, вивалюємо в панірувальних сухарях, і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до готовності.