Гусак, фарширований айвою

Приготований за нашим рецептом гусак, фарширований айвою, виходить бездоганним. Ніжні шматочки м'яса сподобаються вашим гостям і близьким людям. Ароматну й апетитну страву можна приготувати на святковий обід або вечерю. За бажанням можна доповнити птицю гарніром і зеленню. Гусак, фарширований айвою, може стати вашим улюбленим рецептом, якщо ви будете уважно слідувати рекомендаціям. Смачного й успіхів!

Інгредієнти

Гуска3-3,5 кг
Айва2 шт
Сіль2 ч. л.
Перець чорний мелений2 ч. л.
Мед3 ч. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Вода1 скл.

Приготування

cook step
1

Приготуємо маринад. В окремій ємності потрібно змішати чорний мелений перець, соєвий соус, мед (бажано використовувати темний сорт), сіль.

cook step
2

Натираємо тушку гусака маринадом зверху і всередині. Хвостик, зайвий жир і тонкі частини крил потрібно попередньо видалити.

cook step
3

Тепер птаха слід загорнути в харчову плівку. Шарів плівки має бути кілька, щоб маринад не витік. Залишаємо тушку в холодильнику на 24 години (можна на 36 годин), оскільки м'ясу потрібно добре просочитися спеціями.

cook step
4

Нарізаємо айву на невеликі шматочки і фаршируємо тушку гусака. Начинку потрібно укладати не надто щільно.

cook step
5

Далі обов'язково зашиваємо шкіру гусака внизу і зверху. Загортаємо птицю в кілька шарів фольги.

cook step
6

У деко з решіткою виливаємо стакан води, викладаємо на решітку гусака у фользі і ставимо в духовку. 2 години випікаємо гусака за 180°С.

cook step
7

Тепер потрібно розрізати фольгу, змастити птицю гусячим жиром, який виділився під час приготування. Ставимо гусака в духовку ще на годину і не забуваємо поливати його жиром що 20 хвилин.

cook step
8

Ароматну страву можна подавати на стіл. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти