Основні стравиЗразиУкраїнська кухня

Картопляні зрази з капустою

4
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Картопляні зрази з капустою

Якщо у вас у процесі приготування інших страв залишилася капуста і ви не знаєте, що іще можна з неї приготувати, використайте її як начинку для смачних зраз. Тим більше, що для їхньої основи теж будуть потрібні інгредієнти, які напевно знайдуться у вас вдома.

Приготувати цю страву можна, використавши картоплю. Картопляні зрази з капустою легко готуються і підійдуть до подачі навіть на святковий стіл.

Інгредієнти

Картопля700 г
Капуста білокачанна400 г
Пшеничне борошно50 г
Варена картопля80 мл
Часник1 зубчик
Рослинна оліяЗа смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для основи страви спочатку необхідно відварити картоплю, зробити з неї пюре і залишити, щоб воно охололо. Картопляний відвар варто вилити в окрему ємність.

cook step
2

Тим часом дрібно шаткуємо капусту, відправляємо її на сковороду з олією, а потім заливаємо водою так, щоб капуста повністю була прикрита.

cook step
3

Капусту потрібно тушкувати, поки вода не випарується. Тим часом картопля вже охолола. Додаємо туди борошно, трохи картопляного відвару і збиваємо суміш міксером.

cook step
4

Коли капуста добре протушкується, потрібно викласти її на тарілку, посолити і додати пропущений через прес часник.

cook step
5

Після цього займемося формуванням зраз. Для зручності спочатку можна зліпити вареник, а з нього зробити пиріжок.

cook step
6

Підготовлені вироби слід викласти на розігріту сковороду з олією та смажити з обох боків до отримання скоринки.

cook step
7

Готові зрази слід викласти на тарілку і вживати. При подачі можна додати сметану і зелень.

Схожі рецепти

Всі рецепти