Зрази із м'ясом

Name: Зрази із м'ясом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: Куряче м`ясо 500 г; Картопля 1 кг; Цибуля 2 шт.; Вершкове масло 50 г; Яйця 1 шт.; Пшеничне борошно 2-4 ст. л.; Рослинна олія За смаком; Сіль За смаком; Перець чорний мелений За смаком

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Зрази здатні прикрасити будь-який святковий стіл, а також стати улюбленою стравою в щоденному меню. Легка у приготуванні і дуже смачна страва не потребує великих кулінарних умінь для її приготування, зате виходить просто неймовірною на смак.

Одним із найсмачніших варіантів цієї страви є зрази з м'ясом. Використовувати можна будь-який сорт м'яса. Насичений м'ясний смак і достатня соковитість страви робить її неймовірно апетитною.

Інгредієнти

Куряче м`ясо500 г

Картопля1 кг

Цибуля2 шт.

Вершкове масло50 г

Яйця1 шт.

Пшеничне борошно2-4 ст. л.

Рослинна оліяЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Спочатку слід зайнятися приготуванням начинки. М'ясо необхідно відварити до готовності і остудити в бульйоні, щоб воно стало соковитим.

Цибулю треба подрібнити, відправити на сковорідку і обсмажити в олії до золотистої скоринки.

Потім куряче м'ясо необхідно пропустити через м'ясорубку, додати туди смажену цибулю, сіль і чорний перець.

Картоплю треба відварити до готовності, а потім додати в неї масло, посолити, поперчити і розтовкти у пюреподібну масу.

Коли пюре охолоне, треба додати в нього яйце, добре перемішати, потім всипати борошно і знову добре розмішати.

Перед формуванням зраз треба вмочити руки в олію. Далі треба взяти трохи картопляного тіста, зробити невеликий коржик, викласти начинку і сформувати пиріжок.