МоваЯзык
Головна Блоги

Котлета у тісті

Котлета у тісті - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Котлети
Поділитися

Такий рідний і такий усім знайомий смак з дитинства – смак котлет у тісті. Ще зі шкільних років у багатьох залишилася любов до цих котлеток. Ця страва дуже смачна і поживна. А якщо її приготувати в домашніх умовах, дотримуючись рецепту – ви зможете відчути всі ті смакові нотки, які так тішили душу у шкільні часи. Ми готуватимемо котлетки із дріжджовим тістом, тому часу витратимо трохи більше, ніж зі звичайним. Але щойно ви приготуєте їх, то переконаєтеся, що це того варте!

Відео

Інгредієнти

Молоко 180 мл

Дріжджі 20 г пресованих

Цукор 2 ст. л.

Сіль 2/3 ч. л.

Вершкове масло 60 г

Яйця 1 шт.

Жовток Для змащування тіста

Пшеничне борошно 450 г

Рослинна олія 1 ст. л.

Фарш свинячий 840 г

Приготування

Котлета у тісті - Крок 1 1
Котлета у тісті - Крок 2 2
Котлета у тісті - Крок 3 3
1

Котлети ми приготували заздалегідь із заправленого фаршу, і переходимо до приготування тіста. Так має виглядати сира котлета.

2

В молоко, підігріте до 35 градусів, додаємо цукор і дріжджі. Ретельно перемішуємо до розчинення цукру.

3

Додаємо попередньо просіяне борошно. Після чого замішуємо до консистенції густої сметани. Накриваємо наше тісто і ставимо в тепле місце для того, щоб воно піднялося.

Котлета у тісті - Крок 4 4
Котлета у тісті - Крок 5 5
Котлета у тісті - Крок 6 6
4

В окрему ємність вбиваємо яйце і додаємо сіль. Яйце має бути теплим або кімнатної температури.

5

Додаємо цукор і розм'якшене масло.

6

Після того, як ми залишили піднятися наші дріжджі, минуло 20 хвилин. І тепер ми можемо вливати яйце у дріжджі.

Котлета у тісті - Крок 7 7
Котлета у тісті - Крок 8 8
Котлета у тісті - Крок 9 9
7

Поступово всипаємо борошно в наші дріжджі з яйцем, тоді вимішуємо тісто.

8

Після того, як ми вимісити тісто на столі руками, змащуємо його рослинною олією. Також змащуємо нею чашу. Вкладаємо тісто в чашу, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на пів години для підйому.

9

Коли тісто піднялося, ділимо його на 12 рівних частин або по 70 грамів.

Котлета у тісті - Крок 10 10
Котлета у тісті - Крок 11 11
Смачного!
10

Розкачуємо тісто і вкладаємо вже посмажену котлету. Загортаємо її в тісто і змащуємо яєчним жовтком.

11

Відправляємо в духовку випікатися при 220 градусах на 15 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти