Основні стравиКрокети

Крокети з яйцем

5
40
Олександра Сотірова
Олександра Сотірова
Олександра СотіроваВсі рецепти повара
Крокети з яйцем

Краще за картопляні крокети можуть бути лише крокети з яйцем.

Як їх приготувати в домашніх умовах, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Яйця3 шт. у крокети + 2 шт. для паніровки
Петрушка3 ст. л.
Часниковий порошок½ ч. л.
Молоко2 ст. л.
Панірувальні сухаріЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо від шкірки, викладаємо в каструлю і, заливши водою, відварюємо до готовності.

cook step
2

З відвареної картоплі зливаємо воду і, переклавши її в тарілку, даємо охолонути.

cook step
3

Тим часом відварюємо яйця 10 хвилин після закипання води.

cook step
4

Чистимо їх і розрізаємо кожне яйце на чотири частини.

cook step
5

Остиглу картоплю подрібнюємо за допомогою товкача в пюре.

cook step
6

Додаємо в нього подрібнену петрушку, сіль за смаком і часниковий порошок. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

cook step
7

Приступаємо до формування крокетів: на долоню викладаємо картопляне тісто, на нього – шматочок яйця. Склеюємо краї тіста так, щоб яйце опинилося всередині.

cook step
8

У тарілці з'єднуємо два яйця і молоко. Опускаємо крокет в цю суміш.

cook step
9

Потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Так формуємо всі крокети.

cook step
10

Обсмажуємо їх в олії до золотистої скоринки.

cook step
11

Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

cook step
12

Наша страва готова до дегустації. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти