МоваЯзык

Крокети в паніровці

Крокети в паніровці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Крокети
Поділитися

Крокети в паніровці - це фантастично смачна та універсальна страва. Крокети можуть слугувати у якості закуски, можуть бути вдалим додатком до перших страв, до овочевих гарнірів, до м’яса чи навіть до риби. Приготувати їх не дуже складно, проте потрібно запастися терпінням і декількома простими та доступними інгредієнтами.

Відео

Інгредієнти

Панірувальні сухарі 200 г

Мускатний горіх 1/2 ч. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Рослинна олія 1 л

Приготування

Крокети в паніровці - Крок 1 1
Крокети в паніровці - Крок 2 2
Крокети в паніровці - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться картопля. Її потрібно помити, злегка витерти паперовими рушниками, а потім викласти на деко, застелене пергаментним папером. Запікаємо картоплю в розігрітій до 190 градусів духовці впродовж 50 хвилин. Зауважте, кожні 20 хвилин картоплю потрібно перевертати.

2

Після цього картоплю розрізаємо навпіл. За допомогою ложки дістаємо м’якоть і відправляємо її у глибоку тарілку. Подрібнюємо картоплю до консистенції пюре.

3

Тепер у картопляне пюре додаємо вершкове масло, сіль та чорний мелений перець, а також мускатний горіх. Ретельно все перемішуємо.

Крокети в паніровці - Крок 4 4
Крокети в паніровці - Крок 5 5
Крокети в паніровці - Крок 6 6
4

Далі в отриману масу додаємо жовток. Ще раз усе перемішуємо до однорідності.

5

На наступному етапі відправляємо тісто в кондитерський мішок. Дощечку застеляємо харчовою плівкою. Видавлюємо сюди 7 однакових ковбасок невеликого розміру. Ставимо їх у морозильну камеру на 30 хвилин.

6

Через зазначений час розрізаємо тісто на однакові картопляні палички.

Крокети в паніровці - Крок 7 7
Крокети в паніровці - Крок 8 8
Крокети в паніровці - Крок 9 9
7

Наші майбутні крокети обмокуємо спочатку в борошні, потім в яєчних білках і насамкінець – у панірувальних сухарях.

8

У каструльку вливаємо рослинну олію. Розігріваємо її до 170 градусів. Викладаємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

9

Ну от і все – крокети готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати