Крокеты з грибами

Крокети, рецепт яких ми пропонуємо спробувати, виходять хрусткими, ароматними і дивно смачними. Ідеальне поєднання сиру, грибів і цибулі робить частування цікавим і дуже апетитним. Приготувати дане блюдо досить легко в домашніх умовах, до того ж всі інгредієнти досить доступні для будь-якого гаманця. Дане самостійне блюдо приємно порадує і сім'ю, і гостей. Смачного!
Відео
Інгредієнти
Картопля 650 г.
Гриби 50 г.
Цибуля 50 г.
Зелена цибуля 40 г.
Яйця 3 шт.
Сир "Моцарела" 180-200 г.
Панірувальні сухарі 100 г.
Пшеничне борошно 60 г.
Рослинна олія 150 г.
Сушений часник 1 ч. л.
Мускатний горіх 20 г.
Перець чилі мелений 1/4 ч. л.
Перець білий мелений 1/4 ч. л.
Сіль за смаком
Паприка мелена за смаком
Прованські трави за смаком
Приготування



Цибулю і гриби (можна використовувати печериці або вешанкі) обсмажуємо до золотистого кольору в невеликій кількості оливкової олії.
Картоплю відварюємо (можна в мундирі, а потім очистити) і розминаємо в пюре. Потім додаємо обсмажені гриби з цибулею.
Далі відправляємо одне яйце, спеції, зелену цибулю. Все добре перемішуємо і натираємо мускатний горіх. Також ви можете додати свої улюблені спеції. Вимішуємо лопаткою в однорідну масу.



В окремому зручному посуді змішуємо панірувальні сухарі з паприкою і прованськими травами. Виходить дуже ароматна суміш.
Змоченими у воді руками формуємо крокети і обвалюють у борошні. Форма крокету може бути будь-яка.
Далі необхідно кожен крокет вмочати в яйце, обвалювати в сухарях і викладати на окрему, присипану борошном, дощечку. Відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин.



У сотейнику або сковороді розігріваємо велику кількість масла, обсмажуємо крокети і викладаємо на паперові рушники.
Хрусткі, золотисті крокети готові до дегустації!