Крокети рибні

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ароматними і дивно смачними виходять крокети рибні. Ніжні і хрусткі крокети можна подавати на стіл із зеленню і різними соусами. Для цієї страви можна використовувати будь-який вид риби на ваш розсуд. Приготувати крокети нескладно, а результат перевершить очікування. Золотисті, апетитні крокети будуть просто танути в роті, гірчичний соус відмінно доповнить блюдо. Таке блюдо урізноманітнює звичне домашнє меню і порадує і господиню, і сім'ю.

Інгредієнти

Картопля6-7 шт.

Філе риби500 г.

Гірчиця (готова)2 ст л.

Сир "Пармезан"3 ст. л.

Каймак200 г.

Панірувальні сухарі3 ст. л.

Яйця1 шт.

Оливкова олія50 мл

Петрушказа смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Йогурт200 г.

Приготування

Насамперед необхідно відварити картоплю. Потім розминаємо її в пюре.

Тепер нарізаємо рибне філе (будь-якого сорту риби) невеликими кубиками в окремий посуд.

Далі необхідно в пюре вбити яйце і відправляємо підготовлене рибне філе. Все вимішуємо в однорідну масу.

Для панірування будемо використовувати натертий сир пармезан і панірувальні сухарі. Змішуємо їх в окремій зручною ємності.

Тепер готуємо форму або деко для випікання. Обов'язково дно вистиляємо фольгою і змащуємо оливковою олією.

Формуємо з пюре з рибою крокети, обвалюють в паніровці і викладаємо на деко. Відправляємо крокети в духову шафу на 20-25 хвилин. Температура не повинна перевищувати 180°С.