Крокети з курки

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Крокети з курки просто ідеальна закуска і самостійне блюдо. Усередині кожного крокету ми будемо класти шматочок сиру, який зробить його більш ніжним і смачним. Блюдо виходить, дуже красивим і ефектним. Його можна приготувати і на свято для гостей, і просто на вихідних, щоб побалувати сім'ю, хрусткими і апетитними крокетами. Інгредієнти, які використовуються для приготування, дуже доступні для будь-якого гаманця. Смачного!

Інгредієнти

Курячий фарш500 г.

Сир "Сулугуні"70 г.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Яйця2 шт.

Хліб100 г.

Панірувальні сухарі3 ст. л.

Пшеничне борошно3 ст. л.

Рослинна олія2 ст.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Лук необхідно нарізати дрібно, щоб в крокет не було великих шматків.

Далі курячий фарш слід змішати з розм'якшеним хлібом і цибулею. Потім додаємо одне яйце, обов'язково солимо і перчимо.

Тепер всипаємо ложку борошна (щоб фарш не був рідким) і перемішуємо в однорідну масу.

Сир нарізаємо середніми кубиками. Він буде потрібен для начинки, щоб надати крокетам більш ніжний смак.

З підготовленого фаршу формуємо коржик, кладемо в нього шматочок сиру і заліплюємо краї. Потім обвалюють крокет в борошні, у збитому білку і сухарях.

У каструлі з товстим дном (сотейнику або сковороді) розігріваємо велику кількість вершкового масла і обсмажуємо крокети з усіх боків. Далі викладаємо на паперові рушники, щоб усунути жир.