Основні стравиКрученики

Крученики по-українськи

4
70
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Крученики по-українськи

Рулетики з яловичини із салом – це по-справжньому українська страва: соковита за рахунок жирного сала, ароматна і ніжна. У приготуванні така страва не завдасть господині багато клопоту, треба трохи терпіння і часу, щоб потішити родину смачним м'ясом, На стіл крученики найкраще подавати із зеленою цибулею, чи іншою зеленню. Гарнір теж може бути будь-яким: картопля, гречка або рис – все буде доречним.

Інгредієнти

Яловичина400 г
Сало150 г
Часник1 гол.
Сіль1/4 ч. л.
Перець1/4 ч. л.
Рослинна оліядля обжарки

Приготування

cook step
1

Яловичу вирізку ріжемо на тонкі скибочки, які потім можна буде відбити.

cook step
2

Сало ріжемо брусочками, які потім будемо загортати в м'ясо.

cook step
3

Головку часнику почистимо і тонко поріжемо.

cook step
4

Скибочки м'яса відбиваємо кухонним молотком.

cook step
5

На відбите м'ясо викладаємо брусок сала, трохи часнику, посипаємо сіллю і перцем і туго загортаємо в рулетики.

cook step
6

На розігріту сковороду викладаємо рулети й обсмажуємо на рослинній олії з усіх боків.

cook step
7

Обсмажені рулети скласти в каструлю, залити окропом і тушкувати на повільному вогні близько години.

Схожі рецепти

Всі рецепти