Крученики з грибами в сметанному соусі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Як ми знаємо, гриби і сметана – це одне з найкращих поєднань продуктів. Але, якщо у вашій страві присутнє ще м'ясо і зелень, то, напевно, це буде ще більш вдале поєднання. Одним із таких вдалих варіантів страв є крученики з грибами в сметанному соусі. Ця страва, якщо її правильно приготувати, відрізняється особливою соковитістю і неповторним ароматом.

Інгредієнти

Куряче філе1 кг

Печериці500 г

Сметана300 г

Майонез100 г

Кріп1 пучок

Зелена цибуля1 пучок

Часник3 зубчики

Приготування

Спочатку нарізаємо пластинами добре промиті гриби.

Нам необхідно відразу їх обсмажити на сковороді. Додамо на гарячу сковороду олію, після чого викладемо гриби і обсмажимо до золотистої скоринки.

Куряче філе повинно бути тонким. Тому необхідно заздалегідь порізати його уздовж. Після того, як ми порізали куряче філе, нам необхідно посолити і поперчити його з двох боків.

Викладаємо на куряче філе обсмажені гриби.

Кожен шматочок м'яса, з грибами, закручуємо в рулет, і відразу викладаємо на сковороду, в якій будемо тушкувати страву.

Для соусу змішаємо сметану, майонез, нашатковані кріп і зелену цибулю. Додамо сіль, перець і інші спеції на ваш смак. Також необхідно вичавити в соус часник.

На м'ясні рулети рівномірно викладаємо сметанний соус. Після того, як ми виклали весь соус на м'ясо, накриваємо сковорідку кришкою, і тушкуємо протягом 40 хвилин.