Основні страви

Курячі котлети в духовці

30
Катерина Ягович
Катерина Ягович
Катерина ЯговичВсі рецепти повара
Курячі котлети в духовці

Щоб зробити нежирні і соковиті курячі котлети – їх потрібно готувати в духовці. А для того, щоб з'явилась хрустка скоринка – варто використати панірувальні сухарі. Готується така страва досить швидко. 

Інгредієнти

Куряче філе1 кг
Картопля2 шт
Плавлений сирок2 шт
Спеціїза смаком
Соняшникова олія1 ст.л
Панірувальні сухарідля обкочування

Приготування

cook step
1

Куряче філе помити, обсушити паперовими рушничками, пропустити через м‘ясорубку, або дрібно посікти ножем.

cook step
2

Картоплю і сирки потерти на середню терку, додати до м‘яса і разом зі спеціями вимішати до однорідності.

cook step
3

Мокрими руками, а краще в рукавичках, сформувати котлети, обкачати в сухарях і викласти на деко застелене пергаментом і змащене олією.

cook step
4

Запікати в попередньо розігрітій до t200 духовці 13-15 хв, перевернути і запекти з іншого боку ще стільки ж часу.

cook step
5

Важливо не перетримати котлети, бо вони вийдуть сухі. Для рум‘яної скоринки можна замість сухарів скористатися білками. 2 білки збити і змастити ними поверхню котлет, коли перевертатимете під час запікання, змастити другий бік.

Схожі рецепти

Всі рецепти