Курячі котлети в духовці

Катерина Ягович

Катерина ЯговичВсі рецепти повара

Щоб зробити нежирні і соковиті курячі котлети – їх потрібно готувати в духовці. А для того, щоб з'явилась хрустка скоринка – варто використати панірувальні сухарі. Готується така страва досить швидко.

Інгредієнти

Куряче філе1 кг

Картопля2 шт

Плавлений сирок2 шт

Спеціїза смаком

Соняшникова олія1 ст.л

Панірувальні сухарідля обкочування

Приготування

Куряче філе помити, обсушити паперовими рушничками, пропустити через м‘ясорубку, або дрібно посікти ножем.

Картоплю і сирки потерти на середню терку, додати до м‘яса і разом зі спеціями вимішати до однорідності.

Мокрими руками, а краще в рукавичках, сформувати котлети, обкачати в сухарях і викласти на деко застелене пергаментом і змащене олією.

Запікати в попередньо розігрітій до t200 духовці 13-15 хв, перевернути і запекти з іншого боку ще стільки ж часу.

Важливо не перетримати котлети, бо вони вийдуть сухі. Для рум‘яної скоринки можна замість сухарів скористатися білками. 2 білки збити і змастити ними поверхню котлет, коли перевертатимете під час запікання, змастити другий бік.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!