Курячі крокети класичні

На першому етапі приготування нам знадобиться варене куряче філе. Його потрібно нарізати ножем на максимально дрібні шматочки.

Далі нам знадобиться ароматний бекон. Його також нарізаємо на дрібні шматочки і відправляємо до курки.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на максимально маленькі кубики і відправляємо у сковорідку, розігріту з невеликою кількістю олії.

Смажимо цибулю до прозорості. Потім сюди всипаємо 20 грамів пшеничного борошна. Смажимо впродовж декількох хвилин, безперервно помішуючи. Потім сюди вливаємо молоко і продовжуємо готувати до загустіння. Додаємо сюди сіль та мускатний горіх. Охолоджуємо отриману масу.

Миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її, а потім разом із молочною основою відправляємо до курки та бекону. Сюди також додаємо паприку, перець та сіль. Ретельно все перемішуємо.

З готового тіста ліпимо крокети у вигляді кульок. Обмокуємо у пшеничному борошні, потім у збитих яйцях і насамкінець – у панірувальних сухарях.

Далі у невеликій каструльці розігріваємо олію. Відправляємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.

Викладаємо курячі крокети на тарілку і подаємо до столу. Смачного!