Куриные крокеты классические

На первом этапе приготовления нам понадобится вареное куриное филе. Его нужно нарезать ножом на максимально мелкие кусочки.

Далее нам понадобится ароматный бекон. Его также нарезаем на мелкие кусочки и отправляем к курице.

Теперь чистим лук. Нарезаем его на максимально маленькие кубики и отправляем в сковородку, разогретую с небольшим количеством растительного масла.

Жарим лук до прозрачности. Затем сюда всыпаем 20 граммов пшеничной муки. Жарим в течение нескольких минут, непрерывно помешивая. Затем сюда вливаем молоко и продолжаем готовить до загустения. Добавляем сюда соль и мускатный орех. Охлаждаем полученную массу.

Моем и обсушиваем петрушку. Измельчаем ее, а затем вместе с молочной основой отправляем к курице и беконау. Сюда также добавляем паприку, перец и соль. Тщательно все перемешиваем.

Из готового теста лепим крокеты в виде шариков. Обмакиваем в пшеничной муке, затем во взбитых яйцах и в конце – в панировочных сухарях.

Далее в небольшой кастрюльке разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты. Жарим их до появления золотистой корочки.

Выкладываем куриные крокеты на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!