МоваЯзык
Головна Блоги

Крокети м'ясні

Крокети м'ясні - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Крокети
Поділитися

Крокети м'ясні є чудовою закускою, яка прикрасить ваш стіл. Виглядає таке блюдо дуже ефектно і красиво, крім того золотисті та апетитні крокети дивно смачні. Хрустка скоринка і ніжна серединка страви нікого не залишать байдужими. Крокети можна подавати з різними соусами на ваш смак. Нижче ви знайдете детальний опис кожного кроку приготування м'ясних крокетов. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Куряче м`ясо 300 г.

Пшеничне борошно 410 г.

Цибуля 2 шт.

Вершковий сир 50 г.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Петрушка за смаком

Курячий бульйон 500 мл

Вершкове масло 40 г.

Сіль за смаком

Яйця 2 шт.

Панірувальні сухарі 100 г.

Рослинна олія 150-200 г.

Приготування

Крокети м'ясні - Крок 1 1
Крокети м'ясні - Крок 2 2
Крокети м'ясні - Крок 3 3
1

Заздалегідь відварюємо м'ясо курки (можна брати різні частини), а потім нарізаємо на дрібні шматочки або роз'єднує як на холодець. Бульйон проціджуємо і залишаємо для тіста.

2

Тепер приступаємо до тіста. Бульйон вливаємо в чисту каструлю, додаємо вершкове масло. Далі додаємо відразу борошно (260 г), вимикаємо вогонь і замішуємо тісто.

3

Викладаємо тісто в окремий посуд, закриваємо плівкою і даємо охолонути.

Крокети м'ясні - Крок 4 4
Крокети м'ясні - Крок 5 5
Крокети м'ясні - Крок 6 6
4

Беремося за начинку. Обсмажуємо цибулю до м'якості, відправляємо до неї відварне м'ясо, солимо і перчимо. Додаємо вершковий сир, зелень і все добре перемішуємо. Вимикаємо.

5

Остигнуло тісто трохи вимішуємо руками, робимо його еластичним і гладким. Два яйця збовтуємо виделкою в окремій ємності.

6

Тепер беремо шматочок тіста, формуємо з нього млинець і кладемо начинку. Далі заліплює краї і надаємо крокету будь-яку форму за бажанням.

Крокети м'ясні - Крок 7 7
Смачного!
7

Крокет необхідно запанірувати в борошні, яйці, сухарях і відправити в сотейник з гарячим рослинним маслом. Обсмажувати крокети слід до апетитної золотистої скоринки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати