Основні стравиКрокети

Курячі крокети з сиром

4
середньо
100
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Курячі крокети з сиром

Курячі крокети із сиром – це фантастично смачна, красива та ароматна страва, яка, безсумнівно, сподобається і дітям, і дорослим. Для її приготування спочатку знадобляться курячі стегна. Їх необхідно підсмажити, а потім подрібнити у блендері. Після цього приготуємо картопляно-сирне тісто. Змішаємо курятину та картоплю із сиром, а потім зліпимо оригінальні крокети. Насамкінець їх посмажимо та подамо до столу.

Інгредієнти

Рослинна оліядля смаження
Курячі стегенця4 шт
Біле вино сухе1/2 склянки
М'ясний бульйон1/2 склянки
Розмарин1 ч. л.
Часник3 зуб.
Картопля2 шт
Сир твердий120 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Пшеничне борошнодля панірування
Панірувальні сухарідля панірування
Перець чилі меленийдля панірування
Паприка 1 ч. л.
Яйця3 шт
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться курячі стегенця. Їх потрібно помити, а потім посолити і поперчити з обох боків.

cook step
2

Розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо сюди курятину, а також почищений часник. Смажимо м’ясо до появи рум’яної скоринки з усіх боків.

cook step
3

Після цього у сковорідку вливаємо біле вино, бульйон або воду, додаємо трішки розмарину. Варимо м’ясо під закритою кришкою на малому вогні впродовж 45 хвилин.

cook step
4

На наступному етапі м’ясо курки відділяємо від кісток. Відправляємо його у блендер і подрібнюємо максимально дрібно. Кістки викидати не потрібно.

cook step
5

Тепер чистимо варену картоплю. Натираємо її на крупній тертці і поміщаємо разом із курятиною у глибоку миску.

cook step
6

Додаємо сюди також сіль та чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

cook step
7

Далі натираємо на крупній тертці будь-який твердий сир. Відправляємо його в окрему тарілку.

cook step
8

Підготуємо все для панірування. В одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі, в іншій збиваємо яйця, а в третю тарілку всипаємо просіяне пшеничне борошно, паприку, чорний мелений перець і перець чилі.

cook step
9

Зволожуємо руки у воді. На долоню кладемо тісто з картоплі та м’яса. По центру кладемо трішки натертого сиру, а також кістку. Загортаємо сир, формуючи крокети у вигляді курячої гомілки. Повторюємо дії з усіма компонентами.

cook step
10

У казан чи каструлю вливаємо олію. Нагріваємо її до 180 градусів, а потім поміщаємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.

cook step
11

Крокети готові. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти