Курка, фарширована млинцями

Курка, фарширована млинцями – дуже смачна і ефектна страва. Для начинки млинців ми будемо використовувати м'ясо з грибами. Ароматна і соковита курочка підкорить всіх гостей. Готувати таку курку нескладно. Кожен крок приготування детально описаний нижче. Апетитна курочка буде відмінно виглядати на святковому столі. Готуйте з любов'ю і радістю!

Інгредієнти

Курка1 шт.
Млинці6-10 шт.
Печериці250-300 г.
Сир твердий100-150 г.
Яйця2 шт.
Цибуля1 шт.
Часник3-4 зубчики
Зеленьза бажанням
Рослинна олія1-2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку у тушки курки необхідно відрізати зайву шкіру і жир. Потім знімаємо шкірку, залишаючи крила і ніжки, присолюємо за смаком.

cook step
2

Займемося начинкою. Зубчики часнику очищаємо і відправляємо в бленедер. Подрібнюємо.

cook step
3

Далі м'ясо курки (очищене від кісток) додаємо до часнику. Подрібнюємо курку в фарш. За бажанням ви можете використовувати замість блендера м'ясорубку.

cook step
4

У приготовлений фарш потрібно відправити подрібнену зелень, а також сіль і перець.

cook step
5

Гриби, цибулю слід дрібно нарізати і обсмажити в олії. Обов'язково присолюємо і смажимо до золотистого кольору. Потім відправляємо гриби і цибулю до фаршу в блендер. Подрібнюємо гриби до невеликих шматочків і начинка готова.

cook step
6

Далі начиняємо млинці. Викладаємо млинець на тарілку і намазуємо на нього фарш з грибами. За допомогою ложки розрівнюємо поверхню начинки і присипаємо натертим сиром (можна використовувати улюблені сорти твердого сиру). Згортаємо рулетом.

cook step
7

В окрему ємність вбиваємо яйце, додаємо трохи тертого сиру і збовтуємо виделкою.

cook step
8

Приступаємо до курки. Спочатку зашиваємо шкіру вгорі (де була шия), а потім викладаємо перший шар млинців. Обов'язково змащуємо млинці яйцем з сиром, викладаємо другий шар і зашиваємо низ курки. Кількість млинців залежить від розміру курки.

cook step
9

Тепер потрібно зв'язати шпагатом крильця і ніжки курки. Відправляємо тушку в духовку на годину за температури 180°С.

cook step
10

Апетитна і рум'яна курка готова до дегустації. Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Всі рецепти