![Курка, фарширована млинцями](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/8/screenshot121.jpg?size=636x424)
Курка, фарширована млинцями – дуже смачна і ефектна страва. Для начинки млинців ми будемо використовувати м'ясо з грибами. Ароматна і соковита курочка підкорить всіх гостей. Готувати таку курку нескладно. Кожен крок приготування детально описаний нижче. Апетитна курочка буде відмінно виглядати на святковому столі. Готуйте з любов'ю і радістю!
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Млинці6-10 шт. |
Печериці250-300 г. |
Сир твердий100-150 г. |
Яйця2 шт. |
Цибуля1 шт. |
Часник3-4 зубчики |
Зеленьза бажанням |
Рослинна олія1-2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot15.jpg)
Спочатку у тушки курки необхідно відрізати зайву шкіру і жир. Потім знімаємо шкірку, залишаючи крила і ніжки, присолюємо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot35.jpg)
Займемося начинкою. Зубчики часнику очищаємо і відправляємо в бленедер. Подрібнюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot25.jpg)
Далі м'ясо курки (очищене від кісток) додаємо до часнику. Подрібнюємо курку в фарш. За бажанням ви можете використовувати замість блендера м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot45.jpg)
У приготовлений фарш потрібно відправити подрібнену зелень, а також сіль і перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot111.jpg)
Гриби, цибулю слід дрібно нарізати і обсмажити в олії. Обов'язково присолюємо і смажимо до золотистого кольору. Потім відправляємо гриби і цибулю до фаршу в блендер. Подрібнюємо гриби до невеликих шматочків і начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot65.jpg)
Далі начиняємо млинці. Викладаємо млинець на тарілку і намазуємо на нього фарш з грибами. За допомогою ложки розрівнюємо поверхню начинки і присипаємо натертим сиром (можна використовувати улюблені сорти твердого сиру). Згортаємо рулетом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot8.jpg)
В окрему ємність вбиваємо яйце, додаємо трохи тертого сиру і збовтуємо виделкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot55.jpg)
Приступаємо до курки. Спочатку зашиваємо шкіру вгорі (де була шия), а потім викладаємо перший шар млинців. Обов'язково змащуємо млинці яйцем з сиром, викладаємо другий шар і зашиваємо низ курки. Кількість млинців залежить від розміру курки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot10.jpg)
Тепер потрібно зв'язати шпагатом крильця і ніжки курки. Відправляємо тушку в духовку на годину за температури 180°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot122.jpg)
Апетитна і рум'яна курка готова до дегустації. Насолоджуйтесь!