![Фарширована курка без кісток](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/10/screenshot13.jpg?size=636x424)
Хочеться на обід чогось новенького? Рекомендуємо вам спробувати наш рецепт. Фарширована курка без кісток вже підкорила серця багатьох. Красива золотава скоринка, ніжна і апетитна начинка роблять страву неймовірно смачною. За бажанням ви можете доповнити курочку соусами. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити зеленню, скибочками лимона, сіточкою з майонезу. Готуйте з радістю і насолоджуйтеся!
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Булгур200 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Морква1 шт. |
Оливки100 г |
Яйця1 шт. |
Соєвий соус100 мл |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Рослинна олія1 ст. л. |
Оливки100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot2.jpg)
Тушку потрібно підготувати. Необхідно промити курку, обсушити і видалити зайву шкіру і жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot3.jpg)
Далі акуратно підрізаємо шкіру біля хвостика і поступово знімаємо її з тушки. Ніжки і крила повинні залишитися. Їх треба підрізати по суглобах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot4.jpg)
Кладемо шкіру курки в окрему миску і заливаємо соєвим соусом. Відставляємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot5.jpg)
Моркву потрібно натерти на тертці, цибулю слід дрібно нарізати. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot6.jpg)
Булгур і м'ясо курки варимо в окремих каструлях (в підсоленій воді) 20 хвилин. Потім зливаємо воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot82.jpg)
Тепер потрібно пропустити через м'ясорубку відварене м'ясо, пасеровані овочі, булгур. Потім солимо, додаємо улюблені спеції і вбиваємо яйце. Вимішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot9.jpg)
Оливки нарізаємо кружечками і відправляємо в фарш. Добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot10.jpg)
Далі потрібно начинити курку фаршем. Його слід розподілити рівномірно. Щоб шкіра не луснула під час випікання, фарширувати курку потрібно не дуже щільно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot12.jpg)
Тепер залишилося зашити краї курки, зв'язати ніжки і поставити випікатися в духовку. Крильця можна загорнути у фольгу. Температура повинна бути 180°С. Часу буде потрібно 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot131.jpg)
Фарширована курка без кісток готова до дегустації. Смачного!