Основні стравиПтах на банці

Курка на банці із хрусткою скоринкою

8
легко
100
Галина Верховська
Галина Верховська
Галина ВерховськаВсі рецепти повара
Курка на банці із хрусткою скоринкою

Існує  величезна кількість рецептів курки на банці. У кожному з них роблять акцент здебільшого лише на смак птиці. Ми ж сьогодні розповімо, як приготувати курку на банці так, щоб вона була не лише смачною та ароматною, а й надзвичайно привабливою, апетитною, з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти

Курка2 кг
Паприка 1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Мелений коріандр0,5 ч. л.
Розмаринза смаком
Часник6-7 зуб.
Сіль1 ст. л.
Рослинна олія2 ст. л.
Перець духмянийза смаком
Чорний перець горошокза смаком
Лавровий листза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно почистити курку від зайвого жиру. Потім миємо її і витираємо паперовими рушниками зовні та зсередини. Обсушена курка краще вбиратиме в себе всі спеції.

cook step
2

Тепер нам потрібно натерти курку крупною сіллю. Птицю потрібно натирати і зовні, і зсередини.

cook step
3

Далі в окремій тарілці змішуємо всі спеції. Додаємо сюди пропущений через прес часник, а також олію.

cook step
4

Отриманою сумішшю спецій щедро натираємо птицю з усіх боків та зсередини. Залишаємо курку в холодному місці маринуватися мінімум на годину.

cook step
5

На наступному етапі беремо форму для випікання. Ставимо сюди банку і заповнюємо її на 2/3 водою. Додаємо в рідину лаврове листя і перець горошком.

cook step
6

На банку насаджуємо курку. Розріз біля шиї потрібно закрити за допомогою зубочисток.

cook step
7

Крильця курки загортаємо у фольгу, а потім наливаємо звичайну холодну воду до половини формочки. Ставимо курку в холодну духовку і лише потім вмикаємо її на 180 градусів. Запікаємо птицю півтори години.

cook step
8

Через зазначений час курку з хрусткою скоринкою, фантастичним ароматом і ніжним смаком можна подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти