Курка на банці з гірчицею і сметаною

Олена Gramma

Олена GrammaВсі рецепти повара

Курка на банці зі сметаною та гірчицею – це страва, яка вирізняється особливим способом приготування, адже її запікають у духовці саме на банці. Завдяки цьому м’ясо птиці максимально насичується ароматами спецій. Зверху курку ми будемо змащувати сметаною та гірчицею. Завдяки цьому м’ясо матиме пікантний, але водночас ніжний вершковий смак.

Інгредієнти

Курка2 кг

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Сметана4 ст. л.

Гірчиця (готова)1 ст. л.

Куркумаза смаком

Паприка меленаза смаком

Приправа для куркиза смаком

Чорний перець горошокза смаком

Коріандрза смаком

Лавровий листза смаком

Ціна:низька

Приготування

Спочатку потрібно ретельно помити курку. Потім витираємо її паперовими рушниками зовні та зсередини.

Тепер в окремій тарілці змішуємо сметану, гірчицю, сіль, чорний мелений перець, куркуму, паприку, а також приправу для курки. Має вийти однорідна маса.

Отриманою однорідною масою змащуємо курку з усіх сторін. Потім кладемо птицю в пакет і залишаємо маринуватися в холодному місці мінімум на дві години, а в ідеалі – на ніч.

Через зазначений час беремо деко для випікання. Ставимо сюди півлітрову банку і заповнюємо її наполовину гарячою водою. У воду висипаємо перець горошком, коріандр, а також лаврове листя.