![Люля-кебаб зі свинини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/115.jpg?size=636x424)
Люля-кебаб зі свинини – це, мабуть, одна з тих м'ясних страв, яке не залишить вас байдужим. Соковите, свіже м'ясо – основа цієї страви. Доповнюють її лише прянощі, цибуля і зелень для соковитості та смаку.
Якщо ви збираєтеся запросити гостей на задній дворик свого будинку, щоби приготувати м'ясо на мангалі, це саме та страва, яка викличе у них захват. Радимо заздалегідь подбати про фарш і перемолоти його у м'ясорубці.
Інгредієнти
Свинина800 г |
Цибуля1 шт. |
Часник5 зубчиків |
ЗеленьЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/15.jpg)
Для приготування люля-кебаба зі свинини для початку нам необхідно нарізати м'ясо такими шматками, щоб воно легко проходило через м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/25.jpg)
Нарізуємо цибулю дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/35.jpg)
Після того, як ми нарізали цибулю, переходимо до подрібнення часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/45.jpg)
Тепер ми повинні приготувати фарш для нашої страви. Перекручуємо свинину через м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/55.jpg)
Додаємо сіль та перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/65.jpg)
Обов'язковою умовою для правильного приготування люля-кебаба зі свинини є добре розім'яте м'ясо. Тому після додавання солі та перцю необхідно замісити фарш до липкого стану. Для кращого результату можна відбити фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/75.jpg)
Після того, як ми замісили фарш, додаємо цибулю та часник і також перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/85.jpg)
Тепер ми можемо перейти до формування м'яса на шампур. Для того, щоб м'ясо не розпадалося на шампурі і легко формувалося, необхідно змочувати руки водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/91.jpg)
Після того, як ми сформували наше м'ясо на шампури, можемо ставити їх на мангал для смаження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/101.jpg)
Знімаємо наш люля-кебаб із мангала, посипаємо зеленню і цибулею. Смачного!