![Люля-кебаб из свинины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/115.jpg?size=636x424)
Люля-кебаб из свинины – это, пожалуй, одно из тех мясных блюд, которое не оставит вас равнодушным. Сочное, свежее мясо – основа данного блюда. Дополняют его только пряности, лук и зелень для сочности и вкуса.
Если вы собираетесь пригласить гостей на задний дворик своего дома, чтобы приготовить мясо на мангале, это именно то блюдо, которое приведет их в восторг. Советуем заранее позаботиться o фарше и перемолоть его в мясорубке.
Ингредиенты
Свинина800 г |
Лук1 шт. |
Чеснок5 зубчиков |
ЗеленьПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/15.jpg)
Для приготовления люля-кебаба из свинины для начала нам необходимо нарезать мясо такими кусками, чтобы оно легко проходило через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/25.jpg)
Нарезаем лук мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/35.jpg)
После того, как мы нарезали лук, переходим к измельчению чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/45.jpg)
Теперь мы должны приготовить фарш для нашего блюда. Перекручиваем свинину через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/55.jpg)
Добавляем соль и перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/65.jpg)
Обязательным условием для правильного приготовления люля-кебаба из свинины является хорошо размятое мясо. Поэтому после добавления соли и перца необходимо замесить фарш до липкого состояния. Для лучшего результата можно отбить фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/75.jpg)
После того, как мы замесили фарш, добавляем лук и чеснок и также перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/85.jpg)
Теперь мы можем перейти к формированию мяса на шампур. Для того, чтобы мясо не распадалось на шампуре и легко формировалось, необходимо смачивать руки водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/91.jpg)
После того, как мы сформировали наше мясо на шампуры, можем ставить их на мангал для жарки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/101.jpg)
Снимаем наш люля-кебаб с мангала, посыпаем зеленью и луком. Приятного аппетита!