Шаурма у лаваші
Традиційну шаурму роблять із м'ясною начинкою, овочами і соусом. Основою цієї суміші може стати лаваш або піта.
Більш розповсюдженим і улюбленим багатьма варіантом є шаурма в лаваші. На відміну від піти лаваш більш легкий. Крім того, їсти готову страву зручніше, коли начинка загорнута в рулет, а не відкрита, як це робиться в піті. Шаурма в лаваші – чудовий варіант як для перекусу, так і для повноцінного прийому їжі, адже вона може добре наситити і надати енергії на весь день.
Відео
Інгредієнти
Лаваш 2 шт.
Куряче філе 2 шт.
Рослинна олія 50 г
Сіль За смаком
Спеції За смаком
Пекінська капуста 1 шт.
Малосольні огірки 4-5 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Помідори "Чері" 250 г
Зелень 1 пучок
Часник 2-3 дольки
Свіжі огірки 1 шт.
Йогурт 250 г
Приготування
1
2
3
Спочатку підготуємо куряче філе. Його необхідно помити і нарізати уздовж тонкими слайсами.
Далі треба його трохи відбити. Використовуємо для цього плаский бік молоточка і відбиваємо до того часу, поки м'ясо не стане зовсім тонким.
Потім щедро змащуємо шматочки філе рослинною олією, присипаємо сіллю, спеціями, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
4
5
6
Тим часом можна зайнятися приготуванням начинки. Беремо пекінську капусту, розбираємо її на листя і дрібно нарізуємо.
Після чого теж дрібними шматочками ріжемо моркву, нарізуємо малосольні огірки, цибулю півкільцями, помідори чері, зелень і часник. Свіжий огірок натираємо на тертушці.
Після чого можна приготувати соус. Йогурт викладаємо в миску, додаємо подрібнений часник, зелень, тертий свіжий огірок. Все перемішуємо і трохи підсолюємо.
7
8
9
Тим часом курка вже замаринувалася. Дістаємо її з тарілки і відправляємо присмажуватися на сковорідці з соняшниковою олією. А після готовності нарізуємо невеликими шматочками.
Опісля починаємо готувати лаваш до загортання. Складаємо його вчетверо і обрізаємо кути, щоб загортати було зручніше.
Потім розгортаємо лаваш і з одного боку гіркою викладаємо капусту, моркву, м'ясо, цибулю, помідор, огірки, а зверху наливаємо соус.
10
Смачного!
Зібрані роли викладаємо на суху сковороду і злегка обсмажуємо з двох боків. Коли скоринка стане хрусткою, це означає, що шаурма готова.
Схожі рецепти
