![Шаурма у лаваші](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/5/8-lavash.jpg?size=636x424)
Традиційну шаурму роблять із м'ясною начинкою, овочами і соусом. Основою цієї суміші може стати лаваш або піта.
Більш розповсюдженим і улюбленим багатьма варіантом є шаурма в лаваші. На відміну від піти лаваш більш легкий. Крім того, їсти готову страву зручніше, коли начинка загорнута в рулет, а не відкрита, як це робиться в піті. Шаурма в лаваші – чудовий варіант як для перекусу, так і для повноцінного прийому їжі, адже вона може добре наситити і надати енергії на весь день.
Інгредієнти
Лаваш2 шт. |
Куряче філе2 шт. |
Рослинна олія50 г |
СільЗа смаком |
СпеціїЗа смаком |
Пекінська капуста1 шт. |
Малосольні огірки4-5 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Помідори "Чері"250 г |
Зелень1 пучок |
Часник2-3 дольки |
Свіжі огірки1 шт. |
Йогурт250 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1131.png)
Спочатку підготуємо куряче філе. Його необхідно помити і нарізати уздовж тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1141.png)
Далі треба його трохи відбити. Використовуємо для цього плаский бік молоточка і відбиваємо до того часу, поки м'ясо не стане зовсім тонким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1151.png)
Потім щедро змащуємо шматочки філе рослинною олією, присипаємо сіллю, спеціями, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1161.png)
Тим часом можна зайнятися приготуванням начинки. Беремо пекінську капусту, розбираємо її на листя і дрібно нарізуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1171.png)
Після чого теж дрібними шматочками ріжемо моркву, нарізуємо малосольні огірки, цибулю півкільцями, помідори чері, зелень і часник. Свіжий огірок натираємо на тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1181.png)
Після чого можна приготувати соус. Йогурт викладаємо в миску, додаємо подрібнений часник, зелень, тертий свіжий огірок. Все перемішуємо і трохи підсолюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1191.png)
Тим часом курка вже замаринувалася. Дістаємо її з тарілки і відправляємо присмажуватися на сковорідці з соняшниковою олією. А після готовності нарізуємо невеликими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1201.png)
Опісля починаємо готувати лаваш до загортання. Складаємо його вчетверо і обрізаємо кути, щоб загортати було зручніше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1221.png)
Потім розгортаємо лаваш і з одного боку гіркою викладаємо капусту, моркву, м'ясо, цибулю, помідор, огірки, а зверху наливаємо соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1231.png)
Зібрані роли викладаємо на суху сковороду і злегка обсмажуємо з двох боків. Коли скоринка стане хрусткою, це означає, що шаурма готова.