МоваЯзык

Мусака

Мусака - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Мусака
Поділитися

Мусака – це страва, яку можна зустріти в румунській і болгарських кухнях. Також ви можете зустріти мусаку і на Близькому Сході. Ця страва характерна обов'язковою наявністю баклажанів. Можна додати й інші овочі. У нашому випадку ми додали помідори і картоплю. Основою мусаки зазвичай є м'ясо. Воно заповнює середину страви і насичує її соком. Але ми замінимо м'ясо на печериці, тим самим зробивши страву вегетаріанською.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 3 шт.

Помідор 5 шт.

Гриби 600 г

Цибуля 1 шт.

Картопля 4 шт.

Орегано За смаком

Сіль За смаком

Молоко 700 мл

Вершкове масло 50 г

Пшеничне борошно 50 г

Яйця 3 шт.

Мускатний горіх За смаком

Приготування

Мусака - Крок 1 1
Мусака - Крок 2 2
Мусака - Крок 3 3
1

Спочатку ми зробимо соус бешамель для нашої мусаки. Для цього ми повинні розтопити масло на вогні, додати борошно і ретельно перемішати. Після цього поступово вливаємо молоко і постійно перемішуємо, щоб уникнути утворення грудочок. Коли соус охолоне, додаємо 2 яйця і ретельно перемішуємо до розчинення.

2

На грилі або на сковороді обсмажуємо скибочками порізаний баклажан. Також відварюємо картоплю у шкірці, очищаємо її та нарізуємо кільцями.

3

Порізані грибочки обсмажуємо з цибулею на сковороді до утворення золотистого кольору.

Мусака - Крок 4 4
Мусака - Крок 5 5
Мусака - Крок 6 6
4

Починаємо формувати мусаку. Дно форми для страви ми змащуємо маслом, після чого викладаємо баклажани. На баклажани кладемо обсмажені з цибулею гриби.

5

На гриби викладаємо помідори, нарізані кільцями.

6

Після помідорів ми повинні викласти картоплю, яку поливаємо соусом бешамель і посипаємо сиром.

Мусака - Крок 7 7
Смачного!
7

Відправляємо страву в духовку до утворення золотистої скоринки на сирі. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Мусака – це страва, яку можна зустріти в румунській і болгарських кухнях. Також ви можете зустріти мусаку і на Близькому Сході. Ця страва характерна обов'язковою наявністю баклажанів. Можна додати й інші овочі. У нашому випадку ми додали помідори і картоплю. Основою мусаки зазвичай є м'ясо. Воно заповнює середину страви і насичує її соком. Але ми замінимо м'ясо на печериці, тим самим зробивши страву вегетаріанською.