МоваЯзык
Головна Блоги

Мусака

Мусака - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Мусака
Поділитися

Мусака - це блюдо, яке без проблем можна зустріти в румунській і болгарських кухнях. Також, мусаку ви можете зустріти і на Близькому Сході. Ця страва характерна обов'язковою наявністю баклажанів. Також, можна додати інші овочі. У нашому випадку ми додали помідори і картоплю. Також, основою є м'ясо. Воно заповнює середину блюда, і насичується його соком. Але ми замінимо м'ясо грибами-шампіньйонами, тим самим зробивши блюдо овочевим.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 3 шт.

Помідор 5 шт.

Гриби 600 гр.

Цибуля 1 шт.

Картопля 4 шт.

Орегано за смаком

Сіль за смаком

Молоко 700 мл.

Вершкове масло 50 гр.

Пшеничне борошно 50 гр.

Яйця 3 шт.

Мускатний горіх за смаком

Приготування

Мусака - Крок 1 1
Мусака - Крок 2 2
Мусака - Крок 3 3
1

Для початку, ми зробимо соус бешамель для нашої мусаки. Для цього ми повинні розтопити вершкове масло на вогні, додати борошно і ретельно перемішати. Після цього поступово вводимо молоко і постійно перемішуємо, щоб уникнути утворення грудочок. Коли соус охолоне додаємо 2 яйця і ретельно перемішуємо до розчинення.

2

На грилі, або на сковороді обсмажуємо скибочками порізаний баклажан. Також відварюємо картоплю в шкірці, очищаємо його, і нарізаємо кільцями.

3

Порізані грибочки обсмажуємо з цибулею на сковороді до утворення золотистого кольору.

Мусака - Крок 4 4
Мусака - Крок 5 5
Мусака - Крок 6 6
4

Приступаємо до формування мусака. Дно форми для страви ми змащуємо вершковим маслом, після чого викладаємо баклажани. На баклажани кладемо обсмажені з цибулею гриби.

5

На гриби викладаємо помідори нарізані кільцями.

6

Після помідор ми повинні викласти картоплю, яку ми поллємо соусом бешамель і посипемо сиром.

Мусака - Крок 7 7
Смачного!
7

Відправляємо блюдо в духовку до утворення золотистої скоринки на сирі. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти