М'ясна запіканка

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Серед безлічі варіантів солоних запіканок найпопулярнішою вважається м'ясна. Ця страва досить ситна і смачна, тому не дивно, що багато хто готує її, подаючи до обіду або до святкового столу.

М'ясна запіканка готується просто і недовго. Страва виходить дуже соковитою, запашною та апетитною. Якщо з'їсти порцію такої запіканки, то можна з легкістю вгамувати голод і насититися на довгий час, тому особливо добре вживати страву на обід.

Інгредієнти

Яловичий фарш500 г

Картопля1 кг

Цибуля ріпчаста2 шт.

Сметана250 г

Вершки3 ст. л.

Сухий хліб100 г

Молоко100 г

Помідори "Чері"15-20 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Для початку черствий хліб треба замочити в молоці. Коли він розм'якне, необхідно змішати його разом із фаршем.

Потім треба дрібно нашаткувати цибулю і пасерувати її до готовності на невеликому вогні в рослинній олії.

Після чого треба нарізати картоплю на тонкі пластини, а потім посолити її й поперчити.

Форму для запіканки потрібно попередньо змастити олією, а після цього викласти туди картоплю.

Підсмажену цибулю викладаємо у фарш, додаємо перець, сіль і перемішуємо. Після чого формуємо з нього кульки і кладемо їх на шар картоплі.

Між м'ясних кульок кладемо помідори чері й починаємо готувати заливку. Для цього змішуємо до однорідності яйця, сметану, вершки і заливаємо страву приготовленою сумішшю.