Основні стравиЗапечена риба

Пеленгас в духовці

1
80
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Пеленгас в духовці

Піленгас – це унікальна риба, яка має вишуканий приємний та ніжний смак. З цього продукту можна приготувати величезну кількість страв. На приклад, придбавши піленгас, ви зможете зробити консервовану рибку, посмажити котлети, зварити уху, приготувати заливне, або навіть запекти чи стушкувати рибу. Проте, що б ви не приготували, усі ці страви матимуть надзвичайно приємний смак завдяки основному інгредієнту.

Сьогодні ми хочемо запропонувати запекти піленгас в духовці. Рецепт приготування надзвичайно простий, але в результаті виходить надзвичайно апетитна страва, яка сподобається усім членам вашої родини.

Інгредієнти

Піленгас1 шт.
Рослинна оліяЗа смаком
Приправа до рибиЗа смаком
Лимон1 шт.
Цибуля1-2 шт.
Печериці300 г.
Яйця3 шт.
Вершки250 г.
Бородинський хліб2-3 скибочки
Сир твердий200 г.
Картопля5-6 шт.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити та ретельно помити нашу рибку.

cook step
2

Після цього піленгас гарненько солимо і посипаємо приправою до риби. Втираємо ці інгредієнти по всій рибині.

cook step
3

Далі на рибу видавлюємо сік з 1/3 лимона. Лимонний сік повинен бути як на зовнішній частині риби, так і у внутрішній. Також на цьому етапі піленгас потрібно натерти рослинною олією. Завдяки цьому риба краще запечеться.

cook step
4

Поки піленгас маринується, нам потрібно підготувати начинку для риби. Для цього відварюємо яйця. Паралельно з цим чистимо і подрібнюємо ножем цибулю та гриби. Підсмажуємо їх на сковорідці. Відварені яйця чистимо і нарізаємо кубиками. Перемішуємо їх із цибулею та печерицями.

cook step
5

Після цього нарізаємо кубиками середнього розміру «Бородинський» хліб. Поливаємо його вершками. Отриману масу відправляємо в іншу начинку. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

Тепер фаршируємо рибу нашою начинкою, яка складається з хліба, яєць, цибулі та печериць.

cook step
7

На наступному етапі на спині риби робимо паралельні неглибокі надрізи ножем. У них кладемо напівкружечки лимона. Перекладаємо піленгас на змащене рослинною олією деко, де вже приготовлена подушка із кружечків почищеної картоплі. Поливаємо нашу рибку вершками.

cook step
8

Далі нам знадобиться твердий сир. Тремо його на крупній тертці і висипаємо на шматочки картоплі. Змазуємо сир вершками або майонезом. Відправляємо страву випікатися у розігрітій до 220 градусів духовці впродовж 40-60 хвилин.

cook step
9

Через вказаний час ароматна страва з піленгасом готова до вживання. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти