Основні стравиПловГрецька кухня

Плов з бараниною

4
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Плов з бараниною

На просторах інтернету існує безліч різних рецептів плову. Головне, так зване, правило будь-якого плову це звичайно те, що кожна рісинки повинна відділятися від іншого, іншими словами рис повинен бути розсипчастим. Щоб домогтися такого результату плов зазвичай готують в казанах, що ми зараз і будемо робити. Потрібно запастися терпінням,і в підсумку ми отримаємо відмінне блюдо, яким можна буде пригостити рідних, друзів і гостей!

Інгредієнти

Баранина1,5 кг.
Рис1 кг.
Вода1 л.
Цибуля ріпчаста1 кг.
Морква1,5 кг.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Часникза смаком

Приготування

cook step
1

Ну що ж, почнемо приготування плову з нарізування моркви соломкою і цибулі півкільцями.

cook step
2

Після того, як ми нарізали овочі, приступаємо до нарізування середніми шматочками баранини і викладаємо її в розігрівшись казанок. Ретельно обсмажуємо м'ясо з усіх боків.

cook step
3

Коли наше м'ясо присмажилося, нам слід додати цибулю. Чекаємо, коли цибуля почне набувати золотистий колір і слідом кидаємо моркву. Все це добре перемішуємо і додаємо дрібку барбарису, родзинок, сухого гороху.

cook step
4

Все, що ми додали поки що ні перемішуємо. Попередньо промитий рис (не менше 10 разів), можемо вже додавати в казанок до решти інгредієнтів.У рис вставляємо головки часнику по всьому периметру страви.

cook step
5

Ось ми і майже дійшли до завершення приготування страви. Ключовий момент - додавання води в казан. Воду наливаємо акуратно і по окраєць.

cook step
6

Ретельно перемішуємо наш плов, не забуваючи додавати сіль і перець (за смаком). Залишаємо під кришкою на середньому вогні ще хвилин 20-25.

cook step
7

І ось він наш красень, наш плов з баранини! Слідуючи нашим рецептом у вас неодмінно мало все вийде! Тепер даємо "подихати" плову і кличемо всю сім'ю за стіл. Приємного вам апетиту!

Схожі рецепти

Всі рецепти