МоваЯзык
Главная Блоги

Плов

Плов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Плов
Поделиться

Какое блюдо можно готовить хоть каждый день, и все равно будет мало, спросите вы? И мы с уверенностью ответим - это плов. С вкусовыми качествами плова тяжело посоревноваться многим блюдам. Сочные кусочки мяса, которые так и тают во рту, и все это перемешано с рисом и овощами. И не просто перемешано, сок мяса и овощей напитали рис, а ароматные приправы придали блюду утонченный аромат и цвет! Перед таким блюдом тяжело устоять, поэтому мы приготовим его прямо сейчас!

Видео

Ингредиенты

Рис 500 гр.

Свинина 500 гр.

Морковь 500 гр.

Лук 500 гр.

Чеснок 1 головка

Приправа для плова 1 ст.л.

Соль по вкусу

Растительное масло 100 мл.

Приготовление

Плов - Шаг 1 1
Плов - Шаг 2 2
Плов - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо нарезать четвертями лук и брусками нарезать морковь.

2

После овощей, принимаемся нарезать свинину. Мы, в данном рецепте, используем свиной ошеек. Это мясо одновременно и мягкое и жирное, что прекрасно подойдет для плова.

3

Мы будем использовать чугунную чашу для приготовления плова. Она прекрасно заменяет традиционный казан, в котором готовят плов на костре.

В чашу выкладываем свинину и обжариваем на среднем огне, после чего уменьшаем огонь и тушим.

Плов - Шаг 4 4
Плов - Шаг 5 5
Плов - Шаг 6 6
4

Через 5 минут мы можем выкладывать в чашу и предварительно нарезанный лук.

5

Когда лук подзолотился, мы добавляем нарезаную брусками морковь. Нужно добиться размягчения моркови, без цели ее ужарить.

6

сразу же, после моркови добавляем соль по вкусу, и 1 столовую ложку с горкой специальной приправы для плова. После этого, добавляем около 200 мл. воды и оставляем тушиться на 15 минут.

Плов - Шаг 7 7
Плов - Шаг 8 8
Плов - Шаг 9 9
7

Предварительно промытый рис, нужно оставить в теплой воде на 1 час. Это нам необходимо для того, чтобы рис стал мягче и быстрее приготовился.

Если вы не замочили заранее рис, то нам в процессе приготовления понадобится больше времени и воды.

8

Распределяем поверху наш рис, не перемешивая, аккуратно, заливаем в чашу воду, чтобы уровень поднялся на 1 см. в чаше. Если вы не замачивали рис, то уровень должен подняться на 3 см., то есть, мы добавляем больше воды.

9

После того как мы залили воду, мы накрываем полотенцем нашу чашу, и закрываем крышкой. Это нам необходимо сделать для того, чтобы пар впитывался в полотенце, соответственно будет уходить лишняя влага из плова. Спустя 15 минут тушения, мы перемешиваем наш плов, и тушим еще 5 минут. Можно подавать к столу,

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты