МоваЯзык
Головна Блоги

Пряне чахохбілі

Пряне чахохбілі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Якщо у вас є трохи вільного часу і бажання потішити домашніх незвичайною вечерею, приготуйте для них справжнє грузинське чахохбілі. Повірте, в цьому рецепті немає нічого складного. Єдине, що вам доведеться зробити — це купити трави та прянощі, які використовують в Грузії.

Відео

Інгредієнти

Курячі стегна 5-6 шт.

Помідор 4 шт.

Томатна паста 1 ст. л.

Цибуля 4 шт.

Вершкове масло 15 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Часник 3-6 зубочків

Кінза За смаком

Базилік За смаком

Приготування

Пряне чахохбілі - Крок 1 1
Пряне чахохбілі - Крок 2 2
Пряне чахохбілі - Крок 3 3
1

Курячі стегна миємо, розрізаємо на частини та витираємо паперовими рушниками. Відразу солимо та перчимо м'ясо.

2

З помідорів знімаємо шкірку. Для цього робимо на плодах неглибокі хрестоподібні надрізи та заливаємо окропом. Ми залишаємо помідори в окропі на 5 хвилин, після чого виймаємо їх з води та чистимо. Почищені помідори відразу ж нарізаємо кубиком.

3

У сковороду кладемо вершкове масло та ставимо сковороду на плиту. Коли масло розтане, викладаємо м'ясо та обсмажуємо його в середньому по 5 хвилин з кожного боку. Нам потрібно, щоб на м'ясі з'явилася легка золотава скоринка.

Пряне чахохбілі - Крок 4 4
Пряне чахохбілі - Крок 5 5
Пряне чахохбілі - Крок 6 6
4

Як тільки-но м'ясо почне злегка підрум'янюватися, відправляємо у сковороду цибулю. Для цієї страви цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Тушкуємо цибулю з м'ясом до м'якого стану цибулі. Сковороду накриваємо кришкою.

5

Як тільки-но цибуля стане м'якою, додаємо в сковороду спеції та прянощі.

6

Тепер відправляємо у сковороду нарізані томати. У разі відсутності свіжих томатів, ви можете використовувати заморожені томати, які можна перекрутити на м'ясорубці. Також відмінно підійдуть покупні томати у власному соку. Перемішуємо м'ясо з помідорами, додаємо ложку томатної пасти та тушкуємо ще 20 хвилин. Обов'язково накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Через 20 хвилин додаємо подрібнений часник та зелень. Вимикаємо плиту і даємо страві настоятися 10-15 хвилин.

Пряне чахохбілі - Крок 7 7
Смачного!
7

Подаємо чахохбілі з овочами, білим хлібом та келихом сухого вина. Готуйте із задоволенням і нехай вам буде смачно.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати