Рататуй у духовці

4.5

Костянтин Павлов

Костянтин ПавловВсі рецепти повара

Рататуй – це досить поширена страва з овочів, яка готується надзвичайно швидко та легко. Вона може стати прекрасною основною стравою або чудовим доповненням до м’ясних компонентів. Для приготування цієї страви вам знадобиться класичний набір овочів: баклажани, кабачки, помідори, картопля, сир та молоко, яйця, а також спеції і гарний настрій. Отже, якщо ви хочете потішити своїх рідних смачною та бюджетною стравою, тоді цей рецепт для вас.

Інгредієнти

Кабачок1 шт.

Баклажан1 шт.

Картопля3-4 шт.

Помідор2-3 шт.

Сир твердий150 г

Молоко2 склянки

Яйця2 шт.

Мускатний горіх меленийна кінчику ножа

Рослинна олія2 ст. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

На першому етапі приготування потрібно помити кабачок. Нарізаємо кабачок кільцями середньої товщини.

Тепер миємо баклажан. Його потрібно нарізати у такий самий спосіб, що й кабачки. Відправляємо ці два інгредієнти в миску, солимо і відставляємо вбік.

Після цього чистимо картоплю і миємо помідори. Нарізаємо їх тоненькими кружечками.

Практично всі інгредієнти підготовлені, тому беремо форму для випікання і змащуємо її олією. Викладаємо сюди почергово кабачки, баклажани, помідори та картоплю. Солимо та перчимо всі викладені овочі.

Далі натираємо на дрібній тертці твердий сир. Висипаємо його в глибоку тарілку і додаємо сюди молоко, сіль та перець, а також збиті яйця. Ретельно перемішуємо ці всі компоненти.