![Рататуй у духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/24/ratatuy.jpg?size=636x424)
Рататуй – це досить поширена страва з овочів, яка готується надзвичайно швидко та легко. Вона може стати прекрасною основною стравою або чудовим доповненням до м’ясних компонентів. Для приготування цієї страви вам знадобиться класичний набір овочів: баклажани, кабачки, помідори, картопля, сир та молоко, яйця, а також спеції і гарний настрій. Отже, якщо ви хочете потішити своїх рідних смачною та бюджетною стравою, тоді цей рецепт для вас.
Інгредієнти
Кабачок1 шт. |
Баклажан1 шт. |
Картопля3-4 шт. |
Помідор2-3 шт. |
Сир твердий150 г |
Молоко2 склянки |
Яйця2 шт. |
Мускатний горіх меленийна кінчику ножа |
Рослинна олія2 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot104.png)
На першому етапі приготування потрібно помити кабачок. Нарізаємо кабачок кільцями середньої товщини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot113.png)
Тепер миємо баклажан. Його потрібно нарізати у такий самий спосіб, що й кабачки. Відправляємо ці два інгредієнти в миску, солимо і відставляємо вбік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot211.png)
Після цього чистимо картоплю і миємо помідори. Нарізаємо їх тоненькими кружечками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot39.png)
Практично всі інгредієнти підготовлені, тому беремо форму для випікання і змащуємо її олією. Викладаємо сюди почергово кабачки, баклажани, помідори та картоплю. Солимо та перчимо всі викладені овочі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot412.png)
Далі натираємо на дрібній тертці твердий сир. Висипаємо його в глибоку тарілку і додаємо сюди молоко, сіль та перець, а також збиті яйця. Ретельно перемішуємо ці всі компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot510.png)
Отриману масу вливаємо у формочку з овочами. Ставимо страву у розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot610.png)
Через зазначений час спробуйте страву на смак. Якщо вона готова, то викладайте в тарілки і подавайте рататуй до столу. Смачного!