![Рататуй в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/24/ratatuy.jpg?size=636x424)
Рататуй – это достаточно распространенное блюдо из овощей, которое готовится очень быстро и легко. Оно может стать прекрасным основным блюдом или отличным дополнением к мясным компонентам. Для приготовления этого блюда вам понадобится классический набор овощей: баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, сыр и молоко, яйца, а также специи и хорошее настроение. Итак, если вы хотите порадовать своих родных вкусным и бюджетным блюдом, тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Кабачок1 шт. |
Баклажан1 шт. |
Картошка3-4 шт. |
Помидор2-3 шт. |
Сыр твердый150 г |
Молоко2 стакана |
Яйца2 шт. |
Мускатный орех молотыйна кончике ножа |
Растительное масло2 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot104.png)
На первом этапе приготовления нужно помыть кабачок. Нарезаем кабачок кружочками средней толщины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot113.png)
Теперь моем баклажан. Его нужно нарезать таким же образом, как и кабачки. Отправляем эти два ингредиента в миску, солим и отставляем в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot211.png)
После этого чистим картофель и моем помидоры. Нарезаем их тонкими кружочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot39.png)
Практически все ингредиенты подготовлены, поэтому берем форму для выпекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем сюда поочередно кабачки, баклажаны, помидоры и картофель. Солим и перчим все овощи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot412.png)
Далее натираем на мелкой терке твердый сыр. Высыпаем его в глубокую тарелку и добавляем сюда молоко, соль и перец, а также взбитые яйца. Тщательно перемешиваем все эти компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot510.png)
Полученную массу вливаем в формочку с овощами. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/24/screenshot610.png)
Через указанное время попробуйте блюдо на вкус. Если оно готово, то выкладывайте в тарелки и подавайте рататуй на стол. Приятного аппетита!