Рататуй в духовке

Рататуй - это достаточно распространенное блюдо из овощей, которое готовится очень быстро и легко. Оно может стать прекрасным основным блюдом или отличным дополнением к мясным компонентам. Для приготовления этого блюда вам понадобится классический набор овощей: баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, сыр и молоко, яйца, а также специи и хорошее настроение. Итак, если вы хотите порадовать своих родных вкусным и бюджетным блюдом, тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты

Кабачок1 шт
Баклажан1 шт
Картошка3-4 шт
Помидор2-3 шт
Сыр твердый150 г
Молоко2 стакана
Яйца2 шт
Мускатный орех молотыйна кончике ножа
Растительное масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нужно помыть кабачок. Нарезаем кабачок кружочками средней толщины.

cook step
2

Теперь моем баклажан. Его нужно нарезать таким же образом, как и кабачки. Отправляем эти два ингредиента в миску, солим и отставляем в сторону.

cook step
3

После этого чистим картофель и моем помидоры. Нарезаем их тонкими кружочками.

cook step
4

Практически все ингредиенты подготовлены, поэтому берем форму для выпекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем сюда поочередно кабачки, баклажаны, помидоры и картофель. Солим и перчим все овощи.

cook step
5

Далее натираем на мелкой терке твердый сыр. Высыпаем его в глубокую тарелку и добавляем сюда молоко, соль и перец, а также взбитые яйца. Тщательно перемешиваем все эти компоненты.

cook step
6

Полученную массу вливаем в формочку с овощами. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

cook step
7

Через указанное время попробуйте блюдо на вкус. Если оно готово, то выкладывайте в тарелки и подавайте рататуй на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты