Рататуй в духовке

4.5

Константин Павлов

Константин ПавловВсе рецепты повара

Рататуй – это достаточно распространенное блюдо из овощей, которое готовится очень быстро и легко. Оно может стать прекрасным основным блюдом или отличным дополнением к мясным компонентам. Для приготовления этого блюда вам понадобится классический набор овощей: баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, сыр и молоко, яйца, а также специи и хорошее настроение. Итак, если вы хотите порадовать своих родных вкусным и бюджетным блюдом, тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты

Кабачок1 шт.

Баклажан1 шт.

Картошка3-4 шт.

Помидор2-3 шт.

Сыр твердый150 г

Молоко2 стакана

Яйца2 шт.

Мускатный орех молотыйна кончике ножа

Растительное масло2 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нужно помыть кабачок. Нарезаем кабачок кружочками средней толщины.

Теперь моем баклажан. Его нужно нарезать таким же образом, как и кабачки. Отправляем эти два ингредиента в миску, солим и отставляем в сторону.

После этого чистим картофель и моем помидоры. Нарезаем их тонкими кружочками.

Практически все ингредиенты подготовлены, поэтому берем форму для выпекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем сюда поочередно кабачки, баклажаны, помидоры и картофель. Солим и перчим все овощи.

Далее натираем на мелкой терке твердый сыр. Высыпаем его в глубокую тарелку и добавляем сюда молоко, соль и перец, а также взбитые яйца. Тщательно перемешиваем все эти компоненты.